Name: 곤드레나물 쭈꾸미전 물없이 양파즙으로 바삭하고 고소하게 부치는법~!~
Total time: 30 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 곤드레나물 100g; 쭈꾸미 100g; 양파 100g; 팽이버섯 50g; 당근 20g; 꽈리고추 2개; 게란 2개; 밀가루 5큰술; 참치액 1큰술; 식용유 + 들기름 적당

곤드레나물 쭈꾸미전 물없이 양파즙으로 바삭하고 고소하게 부치는법~!~

곤드레나물전 고소하고 맛있는 곤드레나물전

곤드레나물과 쭈꾸미와 팽이버섯을 넣어서 물 없이 양파 갈아서

계란 넣고 바삭하게 전을 부쳤어요~~~

들기름과 식용유를 섞어서 전을 부쳤더니 고소하면서 바삭하고 아주 맛있네요~!!

밥맛없어서 밥은 안 먹히는데 전을 부쳐서는 혼자 다 먹었답니다~!!!

고소하면서 바삭바삭 아주 맛있게 부쳐서 오랜만에 맛있게 먹었어요~~~

2인분

30분 이내

아무나

로즈의 맛수다

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조리순서

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STEP 1/10

쭈꾸미는 받았을 때 밀가루에 바락바락 주물러 씻어준 다음
소금을 넣고 한 번 더 씻어주었어요~~~
물이 팔팔 끓을 때 주꾸미는 데쳐서 식힌 다음 냉동실에 넣었두었던 것을 조금 꺼내좋았어요~~~
(쭈꾸미대신 오징어를 곤드레나물대신시금치나 다른채소 냉장고에 있는 모든재료 사용하면 되는데 물대신 양파를 갈아서양파즙을 사용하는게 포인트입니다)
STEP 2/10

양파는 대강 자른 다음 믹서기에 갈아 주었어요~~
STEP 3/10

양파 갈아놓은 것에 계란 2개를 넣어 잘 섞어 놓았지요~~~
STEP 4/10

곤드레는 잘게 썰고 팽이버섯도 썰어넣고 쭈꾸미도 썰어서 준비했어요~!!!
당근은 조금 채 썰어 준비했지요~!!
모든 재료가 준비되면 양파 갈아서 계란 섞어놓은 것에 야채를 모두 넣고
밀가루 5 큰 술을 넣어 잘 섞어주었어요~~~
STEP 5/10

참치 액(멸치액젓이나 국간장) 1큰술 넣어 간을 맞추어 주면 깊은 맛도 더해주었지요~~~
STEP 6/10

식용유와 들기름을 1:1로 섞어서 전을 부치면 고소하면서도 아주 맛있답니다~~
들기름만 하게 되면 발안점이 낮아서 쉽게 탈수 있어서
식용유와 섞어서 부쳐야 덜 타면서 아주 고소하답니다~~~
STEP 7/10

들기름을 넣었더니 전을 부치면서 들기름 향이 입맛이 당기네요~~
부치면서 따뜻할 때 먹었더니 계속 잘 먹히더라고요 ㅎㅎ
밀가루와 면은 이렇게 잘 먹는 편이지요~~~
STEP 8/10

들기름과 식용유를 섞어서 전을 부치면 고소함이 배가 되고 정말 맛있어요~~
바로 부친 다음 따뜻할 때 먹는 전은 너무 맛있기에 부치면서 계속 먹었지요!~~
오랜만에 맛있게 배부르게 먹었네요~~
밀가루도 적게 넣고 물 없이 양파즙으로 반죽을 했더니 더 맛난 것 같지요~!!!
STEP 9/10

들기름과 식용유를 섞어서 전을 부치면 고소함이 배가 되고 정말 맛있어요~~
바로 부친 다음 따뜻할 때 먹는 전은 너무 맛있기에 부치면서 계속 먹었지요!~~
오랜만에 맛있게 배부르게 먹었네요~~
밀가루도 적게 넣고 물 없이 양파즙으로 반죽을 했더니 더 맛난 것 같지요~!!!
STEP 10/10

곤드레 묵나물로 전을 부쳐서 먹어본 적은 있지만
묵나물로 부친 전보다는 햇곤드레로 부친 전은 더욱 상큼하고 맛있더라고요~!@!