돼지고기 꼬치구이
재료
- 주재료
-
- 고기 밑 양념
-
- 고추장 양념장
-
노하우
[준비]
1. 돼지고기는 키친타올에 올려 핏물을 제거하고 두께 1.5cm로 슬라이스하여 가로 2cm, 세로 3cm로 자른다.
2. 분량의 고기 밑 양념은 고루 섞어 손질한 돼지고기에 버무려 밑 양념한다.
3. 대파는 3cm 길이로 자른다.
4. 분량의 고추장 양념은 고루 섞는다.
[요리]
1. 꼬지에 양념한 고기 ? 대파 ? 고기 ? 대파 순으로 끼운다.
2. 달군 팬에 카놀라유를 두르고 중불에 1을 올려 앞 뒤로 굽는다.
3. 2에 고추장 양념장을 발라가며 굽는다.
4. 3에 양념은 한번 더 덧발라 구운 후 접시에 담는다
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