백종원 3대 천왕에 나왔던 중화비빔밥

백종원 3대 천왕에 나왔던 중화비빔밥

백종원 3대 천왕에 나왔던 중국집에서 만드는비빔밥을 또 보고 말았네요

대구 중국집에만 있는 중화비빔밥이라 넘 생소했지만 왠지 익숙할것 같은 느낌에 자신감은 또 뭔지 ㅋㅋ

그래서 무모하게 내 식으로 도전 했네요 ㅋㅋ

맛간장을 만들어서 간을 하던데 전 번거로워 걍 전복장간장으로 대체해서 했어요

비빔밥 만들면서 생각했는데 이거 제육볶음 짝퉁이란 생각이 드는건 제가 잘 몰라서 일까요 ㅋㅋ

무튼 그래도 맛있다고 하니 나름 만족하는 중화비빔밥 이었어요

한식비빔밥과 또다른 매력이 있긴 한것 같아요^^

2인분

15분 이내

중급

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STEP 1/8

고기는 쌀뜸물에 소주조금를 넣고 30분정도 담가둔후 깨끗히 씻습니다
( 전 이번엔 오디즙이 있어 거기에 담궜다 했어요 )
고기 비계는 제거하고 길게 썰어놓습니다
부추 애호박 양파도 썰어놓습니다
STEP 2/8

팬에 오일을 넉넉히 넣고 팬을 달굽니다
STEP 3/8

불을 끄고 고기를 볶습니다
STEP 4/8

기름을 따라버리고 고추가루를 넣고 물로 농도를
맞추며 볶습니다
계란후라이를 반숙으로 부칩니다
STEP 5/8

오일 양파 호박을 넣고 센불에 볶습니다
STEP 6/8

전복장간장을 준비합니다
STEP 7/8

모든 양념을 하고 기호에 맞게 소금간을 합니다
부추를 넣고 빨리 볶아냅니다
STEP 8/8

밥위에 비빔야채를 올리고 반숙을 올립니다

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