Name: 베이컨 계란말이..아이 취향저격 두툼한 계란말이 만들기.
Total time: 15 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 달걀 4~5개; 베이컨 2장; 체다치즈 1장; 조미김 1장; 소금 0.3t; 연유 1t; 흰후추 0.3t; 우유 2t; 식용유 약간; 부추 적당량

베이컨 계란말이..아이 취향저격 두툼한 계란말이 만들기.

계란말이 집에서 자주 만들어 드시죠? 오늘은 아이들 입맛에 딱 맞는 계란말이를 만들어 볼게요. 오래전에 일드 심야식당 주인공 쉐프가 만들던 방식으로 계란을 두툼하고 예쁘게 만들어 보았어요. 요즘 중,고등학생들 시험기간이고 곧 다가올 여름방학에 아이들 영양간식으로 좋은 메뉴입니다.

2인분

15분 이내

초급

elliws재원맘

[더보기] 맛있는 음식 함께 만들어 보아요~♡ http://blog.naver.com/elliws

조리순서

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STEP 1/13

달걀을 4~5개 준비해요.
STEP 2/13

조미김,체다치즈1장 준비하고 달걀에 우유2t만 넣고,소금0.3t,연유1t를 넣고 잘 섞어 주어요.
STEP 3/13

베이컨은 팔팔 끓는 물에 30초 이상 데쳐서 (발암물질제거) 찬물에 한번 헹구고 잘게 썰어 주셔요.
STEP 4/13

달걀물은 고운 체망에 부어 알근을 제거해요.
그래야 옆구리가 터지지 않는 반듯한 계란말이가 만들어져요.
STEP 5/13

체에 받친 달걀물에 흰후추 톡톡
STEP 6/13

잘게 썬 베이컨을 넣어서 다시 한 번 섞어 주어요. 부추는 선택으로 아주 째끔만 포인트로 넣어 주셔요. 있는지 없는지 모르게끔...
STEP 7/13

예쁜 계란말이 필수품 사각 후라이팬을 달궈요. 식용유 1t로 코팅하고 키친타월로 깨끗이 닦아 주어요. 기름이 많으면 달걀표면이 울퉁불퉁해져요.
STEP 8/13

약불에서 달걀물을 1/3만 부어요. 3초후에 나무 젓가락으로 몽글몽글 저어 주다가...
STEP 9/13

왼쪽 가장 자리에 김 올리고 치즈를 올려서 돌돌 말아서 오른쪽 끝으로 가게 만들어요.
STEP 10/13

후라이팬에 키친타월에 식용유를 묻혀서 코팅을 시킨 후 달걀물 1/3를 부어요. 나무젓가락으로 살짝 몽글몽글하게 해 주다가 왼쪽으로 말아요. 경계선이 없게 잘 말아 주어요. 나머지 달걀물 1/3도 똑같이 반복.
STEP 11/13

달걀이 두툼하게 만들어졌어요. 앞,뒤,옆 모서리까지 돌려 가며 4면을 골고루 익혀요.
STEP 12/13

완성된 달걀말이는 종이 호일에 올려 한김 식히고 살짝 두툼하게 컷팅을 해요.
7조각이 가장 예쁘게 나오네요.
STEP 13/13

연노란색 바디에 분홍빛 베이컨,앙 다문검은 김, 살짝 녹은 치즈 ..언뜻언뜻 보이는 초록 부추...색감도 무지 예쁘지만 맛도 좋아요. 반찬이 아니고 간식으로 줄 때는 케찹을 사이드에 담아 주셔요.