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요리하는타조

가지등심카나페

고급스러운 비주얼과 육즙이 파도처럼 넘쳐나는

한 입에 쏙, 가지 요리!

와인 안주, 손님 접대 음식으로 잘 어울려요^^
2인분 15분 이내 초급
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재료Ingredients
노하우 영상
▶ 가지 손질법가지 손질법
▶ 가지 보관법가지 보관법
▶ 소고기등심 손질법소고기등심 손질법
▶ 소고기등심 조리법소고기등심 조리법
▶ 소고기등심 보관법소고기등심 보관법
▶ 소금 조리법소금 조리법
▶ 올리브유 조리법올리브유 조리법
▶ 간장 조리법간장 조리법
▶ 올리고당 조리법올리고당 조리법
▶ 다진마늘 보관법다진마늘 보관법
▶ 청양고추 보관법청양고추 보관법
조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
주재료: 가지, 소고기 등심, 새싹, 소금, 후추, 올리브유
소스 재료: 간장, 올리고당, 레몬즙, 다진 마늘, 다진 청양고추
간장 2, 올리고당 1, 레몬즙 1, 다진 마늘 0.5, 다진 청양고추 0.5를 잘 섞어주면 마법의 소스 완성!
가지를 적당한 두께로 썰어주세요.
등심의 기름기를 제거하고 썰어둔 가지 보다 조금 크게 잘라주세요.
기름을 두른 팬에 센 불에서 바싹 익혀주세요.
(겉은 노릇해지고 가지의 육즙을 가둬주는 것이 포인트!
소금과 후추로 아주 살짝 간을 맞춰주고,
마찬가지로 센 불에서 딱 한 번씩만 구워줍니다.
접시에 가지, 고기, 새싹, 소스 순서대로 플레이팅 해주세요.
쉽고 금방 만들 수 있으니 집들이 음식으로 어때요?
www.facebook.com/TazoCook/

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레시피 작성자About the writer

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태그Tag
#가지#등심#소고기#카나페#와인#술안주#접대#손님#핑거푸드#고급요리
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