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숑하우스

삼시세끼 깍두기 # 깍두기 담그는 법

차승원 삼시세끼 깍두기 따라해봤어요. 뚝딱 깍두기 만들기.~
4인분 30분 이내 아무나
재료Ingredients
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무를 깨끗하게 손질 후 깍둑썰어주세요.
깍두 썬 무를 굵은소금1T를 넣고 10분~20분 재워준 후 물로 씻어주세요.
* 물에 씻는 이유는 절여졌기 때문에 짭쪼름 하답니다. 중간점검 차 한개 먹어 보아요.~
고춧가루 2T, 간 마늘 1T, 채 썬 파 한 줌, 채 썬 양파 1/2개, 까나리액젓 2T, 설탕 2T, 생강가루 1/2t 넣어주세요.
조물조물 버무려주면 완성.~
좀 더 진한 식감을 원하면 고춧가루 1/2T 정도 더 추가해주세요.
실온에서 하루정도 숙성시킨 후 냉장고에 2~3일 후 맛있게 먹어요.
레시피 작성자About the writer
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