Name: 집에서 오꼬노미야끼 만들기
Total time: 15 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 오징어 1/2마리; 양배추 150g; 양파 1/2개; 부침가루 1/2컵; 가쓰오부시 1줌; 물 1/4컵; 마요네즈 15g; 돈까스소스 15g

집에서 오꼬노미야끼 만들기

요즘 저녁날씨가 너무 좋죠~~?

시원한 밤공기 맞으면서 시원한 맥주한잔 어떠세요?

물론, 아삭거리는 양배추의 식감이 살아있는

오꼬노미야끼와 함께 말이죠

2인분

15분 이내

초급

자몽의요리

[더보기] 요리하는게 즐거운 그냥 평범한 직장인입니다. 맛있는거 먹는거 좋아하고, 맛있는거 만드는거 좋아하는 20대 입니다!

재료

기본 재료

오꼬노미야끼 소스

마요네즈
15g 구매
돈까스소스
15g 구매

노하우

오징어 손질법
오징어 조리법
오징어 보관법
양배추 손질법
양배추 조리법
양배추 보관법
양파 손질법
양파 보관법
가쓰오부시 조리법
마요네즈 조리법
마요네즈 보관법
돈까스소스 조리법

조리순서

전체보기

STEP 1/15

물1/4컵,계란2개,부침가루1/2컵을 넣고 오꼬노미야끼 반죽을 먼저 만들어줍니다
STEP 2/15

부침가루가 뭉치지 않도록 숟가락으로 저어가면서 잘 풀어줍니다
STEP 3/15

양파1/2은 채썰어서 준비해줍니다
양배추도 얇게 채썰어줍니다
STEP 4/15

조금더 부드러운 식감을 위해서 오징어1/2을 껍질을 벗겨줍니다
STEP 5/15

오징어는 길게 채썰어줍니다
STEP 6/15

오꼬노미야끼 반죽에 양배추채썬거 150g을 넣어줍니다
STEP 7/15

양파와 오징어도 넣어줍니다
STEP 8/15

오꼬노미야끼 반죽을 잘 섞어줍니다
STEP 9/15

후라이팬을 먼저 달궈줍니다
STEP 10/15

가스불은 중불로 둔 상태에서 오꼬노미야끼 반죽을 올려줍니다
STEP 11/15

동그랗게 모양을 잡아주시고 한쪽면이 충분히 익을때까지 기다려줍니다
STEP 12/15

한쪽면이 충분히 익었을때 뒤집어주세요
후라이팬을 살짝 흔들었을때. 모양이 흐트러지지않는다거나, 뒤집개로 살짝 들었을때 갈라지지않을때, 뒤집으시면 됩니다
STEP 13/15

앞뒤로 노릇하게 익어갈때, 가스불을 끄고 접시에 옮겨줍니다
STEP 14/15

가쓰오부시 한줌을 위에 골고루 뿌려줍니다
STEP 15/15

돈까스소스와 마요네즈를 지그재그로 이쁘게 뿌려줍니다