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초이맘

밑반찬으로 좋은 마늘쫑 잔멸치볶음

요즘에도 마늘쫑이 있어 사왔어요.

잔멸치와 같이 볶으면 맛있을것 같아요.

오늘의메뉴는 마늘쫑잔멸치볶음이 되겠어요.
3인분 15분 이내 아무나
재료Ingredients
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마늘 쫑 1단중에 ~~
10개정도를 토막내어봤어요.
깨끗히 씻어서 ~~
뜨거운물에 살짝 데쳐주어요. 커피포트 물을 끌여 부어주었어요.
그리고 찬물에 씻어 주었어요.
식용유를 팬에 두룬후 데쳐 놓은 마늘 쫑을 넣어 볶아주었어요.
마늘쫑을 볶다가 매실을 1/2을 넣고 잔멸치를 넣고 볶아주시면 되요. 멸치가 잘안보이네요. 양념을 잘보이게 하려니~~.
거의다 볶아지면 설탕 1/2스푼을 넣어주고 마무리해주면 돼요. 올리고당or물엿, 참기름 통깨를 솔솔 뿌려주면
정말 맛있는 마늘쫑 잔멸치볶음이 완성되었어요. 저희 아이들은 이렇게 볶아주면 참좋아해요.
올리고당이나 물엿을 넣을 때는 가스불을 끄고 넣으세요.
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