여름엔 새우젓을 넣은 콩나물어묵김치국 이열치열 국요리
술 좋아하는 루비씨가 이번에도 해장장국을 들고 왔슴돠.
콩나물과 김치, 그리고 어묵을 넣어
얼큰하고 시원 담백한 국물요리~~~
콩나물어묵김치국!!
간단하고 아주 맛나고 재료비 싸게 먹힌께 오늘 저녘 끓여보시와요 ㅋㅋㅋ
한여름 뜨끈한 국물요리로 이열치열~
4인분 
30분 이내 
아무나 안녕하세요.40대의 평범하고 칼질 잘 못하지만 요리를 겁나게 좋아하는 전라도광주 태생의 아줌마입니다. 징허니 반갑습니다. 맛난요리 쉬운요리로 찾아뵙겠어라 ^^
재료
계량법 안내
- 재료
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- 부재료
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조리순서
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STEP 1/22콩나물은 씻어서 물기를 빼서 준비해 놓읍시닷.
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STEP 2/22어묵 두장과 신김치 한줄도 먹기좋은 크기로 썰어놓으신디
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STEP 3/22김치는 씻지마시와유 .
맛 안난께 ㅋㅋㅋㅋ
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STEP 4/22대파와
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STEP 5/22다진마늘도 준비해 주신디
대파가 여유있게 들어가줘야 국물이 시원하니 맛납니다요.
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STEP 6/22종이컵에 물을 가득담아 6컵 부어주십시닷.
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STEP 7/22여그에 국멸치와 다시마 한조각을 넣고
끓여주시게요잉.
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STEP 8/22물이 끓기 시작하믄 일단 다시마는 건져버리시고
국멸치가 우러나게 5분정도 더 팔팔 끓여줍니닷.
다시마가 오래 끓어불믄 국물에 떫은맛이 나유.
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STEP 9/22다싯물이 완성되믄 멸치를 건지시고
여그에 김치를 먼저 넣어준뒤 3분정도만 더 팔팔 끓여줘서
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STEP 10/22김칫국물맛이 좀 우러나게 해줍니닷.
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STEP 11/22팔팔 끓고있는 국에
콩나물과
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STEP 12/22다진마늘을 넣어준뒤
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STEP 13/22뚜껑을 덮고 2분정도만 더 끓여줄께유.
콩나물을 삶으실때는 뚜껑을 닫고 해야 콩나물 비린내가 안나는거 아시쥬???
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STEP 14/22한소끔 팍 끓은 콩나물국은 국간장 3아빠숟가락을 넣고
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STEP 15/22어묵을 넣어준뒤
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STEP 16/22고춧가루를 1아빠숟가락 뿌려줘붑니다.
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STEP 17/22여그서 오랫만에 킥포인트 나와주십니다잉~~
얼큰하게 끓이는 콩나물국에는 새우젓이 들어가야 개운하고 맛이 나는법!!!
새우젓 1/2 아빠 숟가락 투척!!!
간은 보시고 좀 싱거우시다믄 새우젓국을 조금 더 넣어서 맞춰주시고요 ^^
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STEP 18/22한번 팍 끓으믄 마지막으로 대파를 넣고 불을 꺼주시와요.
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STEP 19/22대파는 뜨거운 열기에 금방 익은께 끓이실 필요 없스무니다.
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STEP 20/22얼큰하고 개운한 콩나물어묵김치국 완성!!!
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STEP 21/22루비씨의 콩나물요리중 손꼽는 베스트요리~~
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STEP 22/22여그에 밥한술 말아서 뜨믄 속도 든든하고
확 풀리고 ...
완전 굿이랑께요.
유명한 콩나물국밥집 국밥보다 더 맛나부러요.
사골국물이나 육수 어렵게 안뽑아도
어묵이랑 김치가 들어가서 국물맛도 더 깊고
새우젓의 개운한 감칠맛이 최고임돠.
요거요거 땡기시쥬??
- 얼큰하게 끓이는 콩나물국에는 새우젓이 들어가야 개운하고 맛이 나는법!!!
5.00
리뷰별점
포토 후기(1)
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쮸르링리뷰별점추운날 칼칼한 국이 땡겼는데 시원한것이 너무 좋아요!! 참치액젓도 추가로 넣고 먹어봤어요ㅎㅎㅎㅎ 덕분에 맛있는 요리 알게되었습니당ㅎㅎㅎ2024.03.11 18:05 -
레시피없이뚝딱리뷰별점멸치육수에 국간장에 새우젓까지 짠 것들이 많이 들어가는데도 안짜요 매운것 들어간것도 없이 고춧가루만으로도 국물이 아주 얼큰하네요 잘먹었습니다2022.07.31 21:09 -
0도리뷰별점해장은 이거죠! 새우젓이 포인트네요 레시피 감사합니다^^2020.03.05 23:38 -
아또맘리뷰별점넘 맛있게 잘 먹었습니다2019.08.10 22:26
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