초간단 감자국 맛있게 끓이기

초간단 감자국 맛있게 끓이기

완전 초간단, 소만이의 단골메뉴!! 맑은 국물의 담백한 감자국을 끓여보기로 해요!!

2인분

30분 이내

아무나

소만이

[더보기] 소만이가 자주먹는 반찬공개! 요리는 즐겁다!

재료

재료 계량 안내

재료

노하우

멸치 손질법
감자 손질법
감자 조리법
감자 보관법
양파 손질법
양파 보관법
대파 손질법
대파 조리법
대파 보관법
소금 조리법
국간장 조리법

조리순서

전체보기

STEP 1/6

감자국의 베이스가 될 육수를 만들어요~시원하게 멸치(머리랑 똥 떼고)와 다시마로 육수를 만들어 냅니다!
STEP 2/6

보글보글 육수가 끓는동안감자 한개의 껍질을 깍아서 먹기좋은 크기로 썰어줍니다! 그리고 찬물에 담궈 전분기를 빼줍니다.맑은 국물의 색을 위한 과정이라고 할까요?! ㅎㅎ
STEP 3/6

양파도 채썰어서 준비합니다~파도 송송 썰어 준비하시구요~
STEP 4/6

멸치,다시마 육수는 10~20분 정도 끓여 충분히 육수를 우려줍니다!
그리고 체에 멸치와 다시마를 걸러주세요~
STEP 5/6

보글보글 끓는 육수에 감자와 양파를 넣고 보글보글 끓여주시고~한소끔 끓으면국간장으로 색을 맞추고, 소금으로 간을 맞춰주세요...요리에센스로 감칠맛을 조금 더 해주시면 더 맛있구요!!ㅎㅎ감자를 조그맣게 짤라서 금방익어요~(오히려 오래 끓이면 감자가 으깨진다는 저~엄...) 바글바글 한번 끓으면 그릇에 담아 냠냠냠!!!이때 후추를 뿌려드시면 더 맛있더라구요~ ㅎㅎ
STEP 6/6

이날, 뭐가 그리 급했는지 그릇에 담긴 감자국은 없네요;;;사진찍기 전 다 먹어버렸나봐요;;;ㅎㅎ포근포근한 감자와 감칠맛 풍부한 국물이 참 좋네요!!담백하고, 깔끔하고, 쉽고, 맛있는 감자국!!

요리후기0 댓글0

아직 후기가 없습니다.

#감자국 #초단간국끓이기 #아기국

감자국 맛보장 레시피