더위에 지친 몸을 위해 기력회복 전복죽 나만의 황금 레세피
전복 손질은 @6844921 를 참고하세요:)
2인분 
60분 이내 
초급 
쉽고 간단하게 만드는 황금레시피를 포스팅합니다:)
조리순서
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STEP 1/16전복을 씻어 줍니다.
전복 손질은 @6844921 를 참고하세요:)
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STEP 2/16전복을 손질하면서 전복 내장과 찹쌀을 세척하여 물에 불려 줍니다.
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STEP 3/16전복은 내장과 함께 준비해 주었습니다.
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STEP 4/16찹쌀 씻은 물은 따로 두고 물에 15분~ 40분 정도 불려줍니다.
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STEP 5/16냄비(뚝배기)에 참기름을 넣어 줍니다.
불은 1~2정도로 둡니다.
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STEP 6/16뚝배기에 내장을 넣어줍니다.
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STEP 7/16참기름에 전복 내장을 볶아줍니다.
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STEP 8/16참기름과 내장을 함께 볶아 주시면 됩니다.
내장이 다 터지도록 주물러 넣어주시기도 하더라구요.
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STEP 9/16참기름에 내장이 잘 볶아 진다고 보시면
찹쌀을 넣어줍니다.
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STEP 10/16내장 볶은걸 찹쌀과 함께 볶아 줍니다.
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STEP 11/16준비한 쌀뜬물을 넣어 줍니다.
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STEP 12/16찹쌀이 물에 불어 가면서 익습니다.
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STEP 13/16바닥에 눌러 붙지 않도록 중간 중간 저어줍니다.
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STEP 14/16시간 날때마다 저어주세요.
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STEP 15/16소금을 넣어 간을 맞줘춰줍니다.
내장이 많이 들어 그리고 싱겁게 먹는 편이라 소금은 적게 넣었는데 필요시 더 가미 하시면 됩니다.
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STEP 16/16완성되었습니다.
- 간을 위해 소금을 넣었는데요.기호에 따라 간장을 넣으셔도 됩니다.
5.00
리뷰별점
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이범상리뷰별점생각보다 잘되어서 덕분에 맛있게 먹었읍니다. 감사합니다.2016.08.05 19:16쉐프의 한마디맛있게 드셨어요? 전복내장이 맛의 반이상 차지했을꺼에요~ 저도 삼실 가져가서 먹었는데 맛있다고 하시더라구요~ 전복 넣고 끓여드심 맛나실꺼에요~2016.08.06 09:34
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