[마늘종요리]마늘쫑볶음,멸치마늘쫑볶음 만드는 법
3월에서5월이 제철이 마늘종!
마트 야채코너에 가면 흔히 볼수 있죠~
저도 마트에 들렀다가 오랜만에 마늘쫑의 아삭한 식감을 느끼고 싶어 냉큼 집어왔어요
"마늘쫑멸치볶음"
3인분 
15분 이내 
아무나 
재료
- 재료
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- 양념재료
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동영상 레시피
조리순서
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STEP 1/10재료:잔멸치 (밥공기 한가득),마늘종 한웅큼
양념재료:간장3스푼,올리고당3스푼,물2스푼,마늘1/2스푼,맛술2스푼,깨1스푼
계란은 밥공기그릇과 숟가락으로 계량했어요
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STEP 2/10마늘쫑을을 흐르는 물에 헹구어준뒤 4cm~5cm 길이로 잘라서 준비합니다.
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STEP 3/10간장3스푼,올리고당3스푼,물2스푼,마늘1/2스푼,맛술2스푼을 준비합니다.
만약 집에 맛술이 없다면 소주로 대체하셔도 가능해요^^
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STEP 4/10소스재료들을 잘섞어서 준비합니다.
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STEP 5/10아무것도 넣지 않은 후라이팬에 잔멸치를 밥한공기정도의 양을 넣고 중불에서 달달 볶아주세요
멸치가 노릇노릇해지면,
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STEP 6/10잘라두었던 마늘쫑을 넣어서 같이 한번더 볶아줍니다.
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STEP 7/10만들어 두었던 양념장을 넣어주시는데
멸치의 염도에 따라서 양념장의 비율이 달라지니 반정도만 넣고 볶아서 간을 보시고 추가하시는걸 추천합니다.
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STEP 8/10멸치에 양념장이 골고루 베도록 볶아주다가,
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STEP 9/10마지막에 깨를 넣으면 완성입니다.
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STEP 10/10단짠단짠의 조합과
멸치의 고소함 마늘쫑의 아삭함이 잘 어울리는 반찬이죠~^^
4.55
리뷰별점
포토 후기(16)
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맛있님리뷰별점맛있게 잘먹었습니다.2024.10.14 17:49 -
배성희1970리뷰별점맛잇게되엇어요 감사해요2024.09.07 11:23 -
짐니짱리뷰별점이상무 ....맛있게해먹었네요2024.05.26 16:08 -
이 한아리뷰별점맛있게 해먹었어요 ㅎㅎ 성공이에요2024.05.21 19:20
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