[마늘종요리]마늘쫑볶음,멸치마늘쫑볶음 만드는 법
3월에서5월이 제철이 마늘종!
마트 야채코너에 가면 흔히 볼수 있죠~
저도 마트에 들렀다가 오랜만에 마늘쫑의 아삭한 식감을 느끼고 싶어 냉큼 집어왔어요
"마늘쫑멸치볶음"
3인분 
15분 이내 
아무나 
재료
계량법 안내
- 재료
-
- 양념재료
-
동영상 레시피
조리순서
-
STEP 1/10재료:잔멸치 (밥공기 한가득),마늘종 한웅큼
양념재료:간장3스푼,올리고당3스푼,물2스푼,마늘1/2스푼,맛술2스푼,깨1스푼
계란은 밥공기그릇과 숟가락으로 계량했어요
-
STEP 2/10마늘쫑을을 흐르는 물에 헹구어준뒤 4cm~5cm 길이로 잘라서 준비합니다.
-
STEP 3/10간장3스푼,올리고당3스푼,물2스푼,마늘1/2스푼,맛술2스푼을 준비합니다.
만약 집에 맛술이 없다면 소주로 대체하셔도 가능해요^^
-
STEP 4/10소스재료들을 잘섞어서 준비합니다.
-
STEP 5/10아무것도 넣지 않은 후라이팬에 잔멸치를 밥한공기정도의 양을 넣고 중불에서 달달 볶아주세요
멸치가 노릇노릇해지면,
-
STEP 6/10잘라두었던 마늘쫑을 넣어서 같이 한번더 볶아줍니다.
-
STEP 7/10만들어 두었던 양념장을 넣어주시는데
멸치의 염도에 따라서 양념장의 비율이 달라지니 반정도만 넣고 볶아서 간을 보시고 추가하시는걸 추천합니다.
-
STEP 8/10멸치에 양념장이 골고루 베도록 볶아주다가,
-
STEP 9/10마지막에 깨를 넣으면 완성입니다.
-
STEP 10/10단짠단짠의 조합과
멸치의 고소함 마늘쫑의 아삭함이 잘 어울리는 반찬이죠~^^
4.48
리뷰별점
포토 후기(12)
-
멜리경리뷰별점저도 짜네요. 설탕 더 넣음 칼로리가 높아질 것 같아 차마 그러진 않았네요. 그래서 나머지 음식들의 간을 심심하게 해서 먹고 있는 중이예요. 잔멸치를 덖어주고 난 다음에 가루는 털어내서 버리고 마눌종이랑 볶는 게 좋지 싶네요. 가루가 떫은 맛을 내고 지저분하게 보이기도 할 수도 있으니...2023.05.04 17:04 -
cina77리뷰별점감사합니다 너무 맛잇어요!2023.03.29 02:00 -
아이골래리뷰별점단짠단짠 맛있어요.전 마지막에 참기름 추가했어요2022.05.17 14:52 -
daisyduck0117리뷰별점외국에 있는데 한국 밑반찬이 그리워서 꽃청춘 이주부님 레시피 보고 마늘쫑 멸치볶음을 만들었어요. 누룽지 끓여서 같이 먹었더니 정말 맛있고, 한국생각나네요. 아이가 아직 어려서 저 혼자 먹었는데 한국 가고 싶어요 ㅎㅎ 레시피 감사합니다!2021.08.11 23:52
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
레시피와 관련된 상품
프리미엄 이용권을 구매하시면,
프리미엄 이용권을 구매하시면,
일반 회원은 스크랩이 3개까지 가능하며,
일반 회원은 3개의 폴더만 생성 가능하며,