3인분
15분 이내
초급
재료
- 육수
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쌀뜬물
- 재료
-
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손가락 크기
- 양념
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노하우
조리순서
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STEP 1/14뚝배기에 물을 넣어 줍니다.
(쌀뜬물이 있으시면 쌀뜬물을 이용하세요.)
멸치를 넣고 중불로 육수를 냅니다.
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STEP 2/14육수가 우려지는 동안 재료를 다듬어 줍니다
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STEP 3/14양파, 두부, 대파, 표고버섯, 애호박, 청양고추를
비슷하게 잘라 줍니다.
(저는 작은게 좋아 손톱크기로 잘랐어요.)
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STEP 4/14멸치 육수가 끓었을때 멸치를 건져줍니다.
(저는 건지지 않았어요.)
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STEP 5/14된장을 넣어 줍니다.
(저는 집된장이라 따로 채어 거르지 않았어요.)
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STEP 6/14뜨거운 물에 된장이 풀리도록 하고.
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STEP 7/14거품은 천천히 건져냅니다.
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STEP 8/14다듬어 잘라 놓은 재료를 넣어줍니다.
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STEP 9/14육수와 된장 푼 물에 야채를 끓여줍니다.
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STEP 10/14색들이 완전 곱다요:)
홍고추의 색이 더 예쁘게 보여요:)
한번 끓인 후에는
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STEP 11/14청양고추를 2개나 넣어서 고추가루는 조금만 넣어줍니다.
(기호에 따라 조절 가능)
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STEP 12/14표고버섯과 두부가 익었는지 확인을 하고, 된장 맛이 베이도록 끓여줍니다.
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STEP 13/14거품이 생기면 거품을 덜어주세요.
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STEP 14/14육수에 재료들이 섞여 맛이 어우러지도록 끓여주면 완성입니다.
5.00
리뷰별점
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Soonae Kwon리뷰별점저도 이 레시피 보고 오늘 된장찌게 끓였는데 맛있어요! 감사합니다!2017.06.08 17:52쉐프의 한마디맛있게 드셔주셔서 감사합니다~ 다른 레시피도 많이 따라해주세요~2017.06.08 17:52
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만울이리뷰별점안녕하세요 송송이야님 된장찌개 잘보아고요 근데요 제가 조금하게 한식 뷔페를 하는데 송송이야님께 도웅를 받고자 이러게 몇자 적어보네요 좋은 조흔 부탁드립니다 ~~^^~~♡♡♡♡♡2016.06.07 10:11쉐프의 한마디댓글 감사합니다:) 어떤 도움이신지... 레시피 잘봐주셔서 감사드립니다~2016.06.07 19:08
버섯된장찌개 맛보장 레시피
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