마늘쫑 활용한 이색 계란말이/마늘쫑 계란말이
요즘 제철인 마늘쫑으로 색다른 계란말이 마늘쫑 계란말이를 만들어 봤습니다
먹을수록 똑똑해지는 브레인푸드 계란과 마늘쫑이 서로 잘 어울리는 조합이더라구요~
마늘쫑 씹는 재미도 쏠쏠한 도톰한 마늘쫑 계란말이 소개시켜 드릴게요~
2인분 
30분 이내 
초급 
재료
- 재료
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조리순서
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STEP 1/9재료를 준비해 주셔요~
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STEP 2/9마늘쫑은 소금을 넣은 끓는 물에 살짝 데쳐 주세요~
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STEP 3/9데쳐 낸 마늘쫑은 물기를 빼고 쫑 쫑 썰어 주고
양파는 잘게 다져 주고 햄은 조금 크게 썰어 식감을 살려 주세요~
계란은 알끈을 제거하고 잘 풀어 주세요~
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STEP 4/9풀어 놓은 계란에 잘게 썬 마늘쫑, 양파, 햄, 밥이랑을 넣어 주세요~
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STEP 5/9소금 약간을 넣고 골고루 잘 섞어 주세요~
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STEP 6/9팬이 뜨거워 지면 기름을 조금 두르고약한 불에서
계란물을 1/3 정도만 부어 주세요~
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STEP 7/9가장자리 부터 말아 주면 되요~
다 말아 지면 또 한번 계란물을 부어 말고 해서 3번에 나누어
계란물을 부어 가면서 말면 부드러운 계란말이가 완성 되요~
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STEP 8/9만든 계란말이를 약간 식힌 후 썰어 주세요~
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STEP 9/9마늘쫑이 쏙 쏙 박힌 마늘쫑 계란 말이를 썰어 주면 완성 되요~
마늘쫑이 완두콩 같이 보이죠ㅎㅎ
기호에 따라 케챂 뿌려 먹으면 되요~
- 사각 모양으로 모양을 만들고 싶을때는 만든 계란말이를
김발에 한번 말아 썰면 이쁜 사각형 계란말이가 만들어 진답니다
마늘쫑은 살짝 삶아 낸 후 넣어야 아삭한 식감을 살릴수 있답니다
계란는 W자로 풀어주면 잘 풀어져요~
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