계란말이의 재구성 /황태 계란말이
주로 국이나 구이로 해먹는 황태를 계란말이 속에 넣어 구수한
황태 계란말이를 만들어 봤어요~
처음 만들어 본건데 맛은 기대 이상으로 괜찮은 맛이랍니다
케챂 보다는 초고추장소스를 뿌리니 황태랑 더 잘어울리고 반찬도 좋지만
술안주로 먹어도 넘 좋답니다
계란과 황태 두가지 재료조합이 완전 굿이네요~~
2인분 
15분 이내 
초급 
재료
계량법 안내
- 재료
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- 초고추장 소스
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조리순서
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STEP 1/8재료를 준비해 주셔요~
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STEP 2/8그릇에 계란을 깨 하얀 알끈은 젓가락으로
제거 하고 잘 풀어 주세요~
황태채는 체에 담아 물로 한번 헹궈 물기를
살짝 짜 주고 대파 반개는 잘게 다져 주세요~
풀어 둔 계란에 다진 대파를 모두 넣어 주세요~
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STEP 3/8적힌 분량대로 넣어 잘 섞으면 케첩이 들어간
초고추장 소스가 완성되요~
기호에 따라 양념은 가감 해 주세요~
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STEP 4/8달군 팬에 기름을 약간 두르고 파 넣은 계란물을 부어 주세요~
한쪽 끝에 황태채를 나란히 올려 준 다음 돌돌 말아 주면 되요~
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STEP 5/8약간 식은 상태에서 한입 크기로 도톰하게 썰어 주세요~
황태채가 들어가 썰때 살짝 삐져 나오긴 하는데
약간 힘을 주어 썰면 잘 썰어 진답니다
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STEP 6/8가운데 어린잎 채소를 올려 주세요~
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STEP 7/8담백하고 구수한 맛을 즐기도 싶다면
초고추장 소스 안 올리고 요 상태 그대로 먹어도 좋답니다
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STEP 8/8케첩이 들어간 초고추장을 전체에 뿌려 주세요~
- 계란말이는 약불에서 천천히 말면 실패할 확률이 적답니다
아이들 먹을거는 맵지 않게 케챂 뿌려 줘도 좋은데 고추장소스가
더 잘 어울리긴 하네요~
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