Name: 쑥요리 쑥떡쑥떡 쑥빵 만들기~~
Total time: 2 h
Yield: 6 servings
Ingredients: 밀가루 강력분 700g; 이스트 8g; 설탕 5큰술; 소금 1작은술; 탈지분유 2큰술; 식용유 1작은술; 건포도; 해바라기씨

쑥요리 쑥떡쑥떡 쑥빵 만들기~~

쑥으로 만든 건강식 쑥빵만드는 방법~~

봄~ 빠질 수 없는 음식 ~ 쑥으로 만든 음식이겠지요.~~

쑥버무리도 있지만 색도 고운 쑥빵을 만들어봤습니다.

건강에도 좋은 쑥!!

시작할게요.^^

6인분 이상

2시간 이상

초급

팬이맘

[더보기] https://m.blog.naver.com/jh2y3

조리순서

전체보기

STEP 1/16

밀가루와 이스트, 설탕, 소금,탈지분유가 서로 닿지 않게 한 다음
반죽을 한다
특히 소금은 이스트와 닿지 않게
맨 나중에 반죽에 섞어준다.
물은 미지근하게 40도 정도로 데워서 사용.
이스트와 소금이 닿으면 반죽이 부풀지 않아요.주의~~
STEP 2/16

쑥에 물은 약간만 넣고~~
STEP 3/16

쑥은 잘게 잘라서 믹서기에 분쇄하듯 갈아준다.
STEP 4/16

반죽을 치댄 다음 2/3는 쑥 갈은 것을 섞어서 반죽합니다.
STEP 5/16

1/3는 단호박가루를 넣고
반죽을 더 치대어줍니다.
STEP 6/16

다 된 반죽은 비닐에 넣어요.
STEP 7/16

냄비에 40도 정도의 물을 담고
반죽을 비닐에 넣어서
뚜껑 덮고 발효 1시간 해줍니다.
STEP 8/16

쑥빵 1차 발효가 끝나고
2차 공정에 들어갑니다공기 빼고 잘치대어 6개로 분할하고
STEP 9/16

단호박가루도 다시 치대어서
공기를 빼주고 분할.
STEP 10/16

쑥빵에 건포도를 넣고 ~~
동글동글 찐빵처럼 뭉쳐줍니다.
건포도가 골고루 섞이게 펼쳐서 넣어주고
STEP 11/16

단호박빵에도 건포도 넣어주기~~
STEP 12/16

모양을 예쁘게 만든 다음
STEP 13/16

쑥빵 위엔 쑥잎과 해바라기씨로 예쁘게 데코하고
STEP 14/16

쑥빵과 단호박 2차 공정이 끝나면 뚜겅을 덮고
20분 더 발효한다.
STEP 15/16

2차 발효 끝나면 15분간 쪄줍니다.
색도 모양도 완벽~~
STEP 16/16

빵도 잘 부풀었고
쑥요리 쑥떡쑥떡 쑥빵 만들기~~
먹기도 아까운 쑥빵이 완성되었습니다.^^~~
쑥향이 그윽하게 온 집안을 감싸주네요.~~
색도 넘넘 곱네요.^^~~
어찌 먹을지~~
오늘도 예쁜 하루되세요.^