- 재료
-
- 사이드메뉴
-
-
한컵
오늘의 요리
<돼지불고기>
울재원군의
무.한.사.랑.
돼지고기
치즈제육덮밥을
일주일에
한번꼴로
해주는데..
오늘은
두번째 사랑
돼지불고기를
만들었어요.
<양파요리당>이
들어간 요리인데..
울재원군은
이요리를
양파 많이 들어간
그냥고기로 알고 있어요.
ㅋㅋㅋ
<재료>
앞다리살 돼지고기
300g
양파요리당 1소국자
(양파,마늘,사과즙)
맛간장 2t
후추
꿀1t
생강즙,청주 1T
<사이드메뉴>
단호박,감자,숙주
버터1T,올리브오일1t,
소금,후추.파슬리
<만들기 과정>
1.앞다리살(쫄깃)을
적당한 크기로 자르고
양파요리당 1국자에
재워 두어요.
(1시간 냉장고)
<양파요리당>
2.사이드 메뉴
호박,감자,양파,버터1T
3.호박,감자는 버터 1t를 넣은
달궈진 팬에 살짝 코팅을 하고
물을 붓고 소금1t를 넣고 익혀요.
4. 90%만 야채를 익히고
(물기가 거의 없는 상태)
호박,당근을 조금 더 익히면서..
서로서로 부딪혀가며
포슬포슬해질 무렵
버터 1t를 추가로 넣고
뒤적이다가
후추,파슬리로 마무리
5. 숙주는 달궈진 후라이팬에
올리브오일 1t를 뿌리고
재빨리 볶아주어요.
(센불로 소테)
소금,후추 살짝간
6.사이드 메뉴 완성
<약식으로>
7.맛간장이 없으면..
간장에 (양파,사과,마늘)을
얇게 썰어서,
소주컵으로
간장1c물1c청주1t,생강즙1t
함께 넣고 졸여 주셔요.
10분 약불
<만능맛간장>
8.달궈진 궁중팬에
양파요리당에 재워진
앞다리를 넣고
맛간장 2t,청주1t,참기름1t를
넣고 볶아줍니다.
9. 양념이 타지 않게
팬을 손목 스냅으로
불위에서
왔다리 갔다리
ㅋㅋ
해 주어요.
(중국스타일처럼)
10.맛과 윤기가 나게
꿀 1t를 넣고 재빨리 볶고
양념이 거의 불고기에 흡착이
되었으면
후추를 뿌려
사이드메뉴가 놓여진 접시에 올려 놓아요.
(통깨 약간)
11. 1인분이라고 하기엔 조금 많은 양이에요.
울재원군은 거의 고기를 다 먹었지만..
ㅋㅋㅋ
저는 식이요법을 해야
하는 처지라서...
남긴 야채랑 고기 몇점을
먹었어요.
ㅠㅠ
레시피와 관련된 상품
프리미엄 이용권을 구매하시면,
프리미엄 이용권을 구매하시면,
일반 회원은 스크랩이 3개까지 가능하며,
일반 회원은 3개의 폴더만 생성 가능하며,