입맛 없을 때 딱이야! 새콤달콤한 김치비빔국수
새콤한 묵은지 꺼내 고추장 양념에 조물조물 매콤하게 무쳐먹는 비빔국수! 큰며느리 어렸을 때 학교갔다와 배고프다 하면 엄마가 뚝딱 한 그릇 비벼주셨지요.. 만들기도 간단하고 입맛도 돌아오는 새콤달콤한 김치비빔국수, 맛보세요 여러분:)
2인분 
30분 이내 
초급 
재료
- 재료
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- 양념
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조리순서
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STEP 1/16먼저 재료를 준비해주세요.
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STEP 2/16소금을 살짝 풀어 둔 냄비에 달걀을 넣어 반숙으로 7-8분동안 삶아주세요. 소면 삶을 물도 옆에 미리 올려두세요.
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STEP 3/16달걀이 익는 동안 양념장을 미리 만들어 줍니다. 설탕을 2T,
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STEP 4/16물엿을 1T
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STEP 5/16고추장 2T
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STEP 6/16간장 1T
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STEP 7/16참기름 1T와 깨소금을 약간 솔솔 뿌려
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STEP 8/16골고루 섞어 잠깐 숙성시켜둡니다. 이제 재료들을 손질해볼까요?
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STEP 9/16소금으로 문질러 깨끗이 씻은 오이는 돌려깎아 채 썰어주세요.
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STEP 10/16함께 곁들여 먹으면 보기도 좋고 맛도 두배! 몸에 좋은 토마토도 깨끗이 씻어 적당한 크기로 썰어두세요.
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STEP 11/16속을 털어낸 묵은지는 물에 씻지 마시고 새끼 손톱 굵기정도로 채 썰어두세요.
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STEP 12/16재료들을 손질하는 사이 냄비에 올려 둔 물이 끓으면, 식용유를 몇방울 떨어뜨려 소면을 넣고 삶아주세요.
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STEP 13/16물 2cup을 미리 받아두셔서 삶는 도중 저렇게 확 끓어오르면 한 cup씩 부어주세요. 그렇게 총 두번 했더니 소면이 쫄깃쫄깃, 딱 적당하게 익었어요:)
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STEP 14/16잘 익은 소면은 찬물에 시원하게 헹궈 체에 받혀 물기를 충분하게 빼주세요.
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STEP 15/16찬물에 헹구어 물기를 뺀 소면과 채 썰어둔 김치, 그리고 양념장과 함께 오목한 볼에 함께 넣어 조물조물, 매콤달콤하게 무쳐줍니다.
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STEP 16/16조물조물 무쳐낸 국수를 예쁜 그릇에 오이, 달걀, 토마토 고명과 함께 예쁘게 담아내면, 집나간 입맛돌아오는 새콤달콤 맛있는 비빔국수 완성입니다! 오늘도 새콤달콤 맛있는 하루 되세요 :)
- ●양념장은 미리만들어 숙성시켜주시면 더 맛있어요.
●김치는 속만 털어내시고 물에 씻지 마세요.
●소면 헹구실때 얼음물로 헹구어주시면 더욱 쫄깃하답니다^^
4.89
리뷰별점
포토 후기(1)
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피카피카리뷰별점맛있게잘먹었습니다^^2018.02.05 12:43 -
서광일리뷰별점딸내미들 맛있다고 호들갑이네요. 참고로 전 아빠입니다. 인기 상종가!2016.07.03 21:30쉐프의 한마디어머! 맛있게 드셨다니 너무 기뻐요^^ 요리하는 아버지 너무 멋지십니다!! 즐겁고 행복한 하루 되세요♡2016.07.04 11:24 -
정윤미리뷰별점맛있게 잘먹었어요^-^♡2016.07.02 11:39쉐프의 한마디맛있게 드셨다니 너무 기뻐요~!^^ 건강하고 행복한 하루 되세요♡2016.07.02 14:02
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영밍이리뷰별점레시피보고 처음만들어봤는데 간단하기도하구 맛있어요! 취미로 가끔만들정도라 비쥬얼이....ㅜㅜ2016.06.26 13:16쉐프의 한마디아녜요 먹음직스럽게 잘 하셨는데요!! 맛있게 드셨다니 너무 기쁩니다^^ 건강하고 행복한 주말 되세요~~^^2016.06.26 14:40
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