두부요리 :: 두반장없이만드는 마파두부레시피
마파두부에 꼭들어간다는 두반장!
두반장 없이도 마파두부를 만들수있는
레시피를 공개합니다.
4인분 
60분 이내 
초급 화련이와함께하는 누구나 할수있는 야매요리!!
재료
- 마파두부재료
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- 마파두부양념장재료
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조리순서
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STEP 1/11재료를 먹기좋게 썰어서
미리 준비해주세요~
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STEP 2/11된장1,고추장0.5,간장3,고추가루3,설탕1,다진마늘1.5
일반숟가락 기준으로 넣어주시고
양념장을 만들어주세요
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STEP 3/11기름을 두른 후라이펜에 대파를썰어서 볶아주세요
백종원님이 좋아하는 파기름을 만들꺼예요~
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STEP 4/11대파로 파기름을 낸후 썰어놓은 양파를 넣어주세요
양파를 볶을때는 양파가 투명해질정도로 볶아주세요
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STEP 5/11양파가 다 볶아지면준비해둔 다짐육1팩을 넣고 잘볶아주세요~
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STEP 6/11다짐육이 어느정도익어갈쯤에
미리준비해둔 양념장을 넣어주세요
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STEP 7/11그다음 물2컵투하
하핫,
찍을땐몰랐는데 지금보니
사진이많이흔들렸네여-_-;;
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STEP 8/11보글보글 끓기시작하면 전분물을 넣어서 마파두부를 걸쭉하게만들어주세요
저는 친구집에서 급하게 진행하다보니
전분가루가없어서 감자를 넣었어요.
전분물은 1:1비율로만들어주세요
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STEP 9/11그다음 생강0.5투척
다진생강을 사용하셔도되고
요즘은 분말형태로도나오는데
아무거나 상관없이 사용하셔도됩니다.
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STEP 10/11그다음 잘라놓은
두부한모를 넣어주세요~
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STEP 11/11걸죽함과함께 두부에 양념장이 베어나오면
두반장없이만드는 마파두부 완성입니다.
5.00
리뷰별점
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푸딩복근리뷰별점저녁에 만들어서 엄청 맛있게 먹었어요. 간단하 재료로 손쉽게 만들 수 있는 좋은 레시피네요.2017.06.07 15:36쉐프의 한마디맛있게드셨다니기쁘네요^^2017.06.07 15:36 -
은하수팡세리뷰별점맛납니다 저는 물대신 콩나물 데쳐낸 국물 넣었어요 그리고 전분가루도 없어서 찹쌀가루 넣었지요2016.06.01 20:21쉐프의 한마디그런방법도있군요 역시 레시피는 나누고 배워야 맛인것같아요 다음엔 저도그방법참고해봐야겠어요2016.06.01 20:59
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