Name: 만두국 황금레시피
Total time: 15 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 만두; 애호박; 당근; 양파; 대파; 디포리육수; 소금; 후추; 김가루; 깻가루

만두국 황금레시피

만두국 황금레시피 알려드릴게요. 디포리육수로 맛을 내서 국물 맛이 특히나 좋답니다. 육수만 준비되어 있으면 간단하게 끓여낼 수 있어서 좋은 만두국이네요. 점심으로 간단하게 끓여먹어도 좋아요.

2인분

15분 이내

아무나

봉틀맘

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재료

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노하우

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STEP 1/10

물만두로 해 먹는 만두라 작은 사이즈라서 금세 익거든요. 만두국 끓일 때 넣어도 좋더라구요. 야채는 기본 야채 준비했어요. 물론 없으면 생략 가능해요.
STEP 2/10

육수재료로 디포리, 다시멸치,다시마 준비했고요. 아무래도 멸치를 냉동실에 넣어놓다 보면 습기가 생기잖아요. 그럴 때는 마른 팬 달군 뒤 디포리와 다시멸치 넣고 센 불에 볶아서 습기 날려주면 비린내 나지 않아요. 요즘은 날씨가 워낙 더워져서 육수 많이 내는 것보다는 쓸 만큼 내는 게 좋답니다. 그래도 우리 집은 기본 2리터는 육수 내놔야 한끼 먹을 수 있네요.
STEP 3/10

디포리육수 이렇게 준비되었구요. 육수만 준비되면 만두국 아주 손쉽게 끓일 수 있어요.
STEP 4/10

육수가 끓으면 만두와 양파,당근 넣어서 끓여주세요.
STEP 5/10

작은 사이즈의 만두라 금세 익어요.
STEP 6/10

거의 다 익었을 때 대파와 애호박 넣어줬어요.
STEP 7/10

간은 소금 한꼬집과 후추 넣어줬는데요. 디포리육수 자체에 간이 어느 정도 되어 있어서 소금 많이 넣을 필요 없어요.
STEP 8/10

한번 더 끓여내면 만두국이 다 된 건데요. 취향 따라 계란물 넣어줘도 좋아요.
STEP 9/10

담백하게 끓여낸 만두국이랍니다.
STEP 10/10

김가루와 깻가루 뿌려주면 맛있는 만두국 완성. 요리하다 보면 육수가 왜 중요한지 느낄 수 있어요. 별다른 양념하지 않아도 국물 시원하고 맛있거든요. 점심때 간단하게 끓여먹기 좋은 만두국이랍니다.