고추장 멸치볶음&아마씨는 다양한 반찬에 활용하기 좋아요.

고추장 멸치볶음&아마씨는 다양한 반찬에 활용하기 좋아요.

아마씨라고 들어보셨나요? 볶은아마씨는 두뇌와 눈 발달에 중요한 오메가 3 필수 지방산이 고등어으 44배나 들어가 있고, 그 외에도 음식을 통해 섭취해야 하는 오메가 3, 엽산, 미네랄, 식이섬유, 리그난, 토코페롤 등이 다량 함유되어 잇는 식품이에요. 그러니 꾸준하게 섭취 해야겠죠? 한번에 많이 먹는 양이 아닌 일정량을 지속적으로 먹어주기 위해선 우리집 반찬으로 활용하면 좋겠죠! 우리집 반찬으로 흙애서 볶은아마씨를 넣은 고추장 멸치볶음을 만들어봤어요!

1인분

15분 이내

초급

흙애서

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노하우

고추장 조리법
멸치 손질법
올리고당 조리법
참기름 조리법
참기름 보관법
마늘 손질법
마늘 조리법
마늘 보관법

조리순서

전체보기

STEP 1/5

흙애서 볶은아마씨 준비!
STEP 2/5

냉동실에 국물 멸치 손질해 놓은 것이 있어서 이것으로 활용해보기로 합니다. 중멸치가 있으면 그걸 사용해도 되지만 저희 집은 식감이 좋은 국물멸치는 더 좋아하는지라 이걸 사용했어요. 달궈진 팬에 멸치를 볶아 비린내를 잡아주었답니다~^^
멸치 손질법 레시피
STEP 3/5

그릇에 마늘, 고추장, 고춧가루, 올리고당, 참기름과 물을 조금 넣어 양념장을 만들어 주었어요!
STEP 4/5

그리고 섞은 양념장에 볶은 멸치를 넣어 양념이 베이도록 고르게 섞어주고~
STEP 5/5

마지막으로 볶은아마씨를 넣어 마무리를 해주면 끝!

: 꼬들꼬들하면서 매촘한 고추장 멸치볶음과 함께 만들어본 콩자반도 너무나 고소하답니다^^ 앞으론 흙애서 볶은아마씨 덕분에 이것저것 다양한 요리를 많이 만들게 될 것같은 예감이 드는데요! 몸에 좋은 아마씨 우리집 반찬으로 딱! http://www.rice.co.kr

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5.00

리뷰별점

포토 후기(1)

kim 향희

리뷰별점

저도 작은 멸치가 없어서 중간 멸치 다듬어서 했어요 아마씨는 요즘 중금속 얘기가 있는거 같아 빼고 했습니다 그래도 맛있네요~~~~~^^

2017.06.04 22:15

#흙애서 #아마씨 #고추장멸치볶음

고추장멸치볶음 맛보장 레시피