아삭아삭한 밥도둑 오이소박이
요즘 오이가 제철을 맞아서 가격도 싸더라구요 아삭한오이로 맛있는 오이소박이를 만들어서 입맛돋궈보세요. 집나간 입맛이돌아온답니다. 오이소박이는 1인분에 27Kcal로 저칼로리 반찬이라 다이어트하시는 분들에게도 좋습니다.
4인분 
2시간 이상 
초급 
요리하는게 즐거운 그냥 평범한 직장인입니다. 맛있는거 먹는거 좋아하고, 맛있는거 만드는거 좋아하는 20대 입니다!
재료
계량법 안내
- 기본재료
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- 오이소박이양념
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노하우
조리순서
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STEP 1/12당근은 강판을 이용해 채썰어주세요
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STEP 2/12부추는 4~5cm 간격으로 썰어주세요
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STEP 3/12오이는 3,4등분 해줍니다
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STEP 4/123,4등분한 오이는 십자가모양을 내줍니다.
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STEP 5/12길이는 2/3까지만 칼집을 내어주세요.
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STEP 6/12통에 소금 한줌을 넣고 소금녹인 물을 맛보았을때 짜다 싶으면 됩니다.
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STEP 7/12소금물에 오이를 1시간 30분 절입니다
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STEP 8/12오이가 이렇게 휘면 다 절여진겁니다
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STEP 9/12흐르는 물에 소금물을 씻고, 십자가모양부분이 아래로 향하게 체에 받쳐서 물기를 빼주세요
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STEP 10/12미리 썰어둔 당근,부추채에다가 오이소박이양념재료를 모두 넣어줍니다
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STEP 11/12버무린 오이소박이양념을 오이에 예쁘게 끼워넣어줍니다
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STEP 12/12다 담은 오이소박이는 이렇게 통에 담아줍니다
- 1.오이의 크기에 따라 소금절이는 시간이 다를수도있습니다. 중간중간 확인하시고 씻어줍니다. 2.오이소박이는 바로드셔도되고, 하루정도 있다가 드셔도됩니다. 3.부추의 길이는 3,4등분한 오이의 길이보다 짧아야해요.그래야 소를 넣기가 편해요
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