Name: 갈릭크림소스의 치킨그라탱
Total time: 60 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 닭고기(다리살) 250 g; 양파 1/2 개; 홍피망 1/2 개; 표고버섯 2 장; 마늘 8 개; 백설갈릭크림파스타소스 1 병; 이탈리안파슬리 2 줄기; 슈레드모짜렐라치즈 100 g; 백설안달루시아산올리브유 20 g; 화이트와인 30 g; 바게트 1/4 개; 소금 2 큰술; 후춧가루 약간; 셀러리 1/2 줄기; 화이트와인 20 g

갈릭크림소스의 치킨그라탱

느끼하지 않고 고소한 백설 갈릭크림 소스로 만드는 치킨그라탱은 외식하고 싶은 날, 집에서 깔끔하고 고급지게 만들 수 있는 대표 요리다. 고소하고 깨끗한 백설 안달루시아산 올리브유로 구운 닭고기에 백설 갈릭크림소스를 넣고 끓여 만든 치킨그라탱은 기름지지 않고 깔끔해서 자꾸 먹고 싶어지는 크림소스 요리다. 남은 소스는 크림소스떡볶이를 만드는 데 활용하면 좋다.

2인분

60분 이내

고급

CJ 제일제당

재료

주재료

부재료

노하우

닭고기 손질법
양파 손질법
양파 보관법
피망 손질법
피망 보관법
표고버섯 손질법
표고버섯 보관법
마늘 손질법
마늘 조리법
마늘 보관법
파슬리 손질법
파슬리 보관법
화이트와인 조리법
화이트와인 보관법
소금 조리법
셀러리 손질법
셀러리 보관법

조리순서

전체보기

STEP 1/7

셀러리는 슬라이스하고 양파는 사방 1.5cm로 자른다. 홍피망은 꼭지, 씨를 제거한 뒤 양파와 같은 크기로 자른다.
STEP 2/7

표고버섯은 기둥을 제거하고 4등분하고 이탈리안 파슬리는 곱게 다진다.
STEP 3/7

닭고기는 기름을 제거하고 먹기 좋게 자른 다음 소금, 후춧가루, 슬라이스한 셀러리와 화이트와인을 넣어 골고루 버무린다.
STEP 4/7

슬라이스한 바게트에 마늘 간 것을 바르고 이탈리안 파슬리를 뿌려 팬에 올려 노릇하게 굽는다.
STEP 5/7

달군 팬에 백설 안달루시아산 올리브유를 충분히 두르고 닭고기를 올려 센 불에서 노릇하게 굽다가 화이트와인을 넣는다.
STEP 6/7

5에 양파, 홍피망, 표고버섯, 편으로 썬 마늘을 넣고 볶다가 백설 갈릭크림파스타소스를 넣고 중불에서 8분 정도 끓인다.
STEP 7/7

그라탱 용기에 담고 슈레드 모차렐라 치즈를 뿌려 200℃로 예열한 오븐에 넣어 7분 정도 구워 낸 다음 이탈리안 파슬리를 뿌리고 마늘빵을 곁들여 낸다.