오징어 돈나물 초무침

오징어 돈나물 초무침

다양한 요리에 활용할 수 있는 오징어. 이번엔 비타민 C를 함유하고 있어 피로회복에 도움을 주는 돈나물과 함께 무쳐 먹어보자. 새콤한 초고추장에 직접 담근 레몬청까지 함께 넣으면 더욱더 풍성한 맛을 느낄 수 있을 것이다.

2인분

30분 이내

중급

CJ 제일제당

재료

계량법 안내

주재료

오징어
1 마리 구매
돈나물
50 g 구매
당근
50 g 구매
대파
20 g 구매
레몬청
1 큰술 구매
초고추장
6.5 큰술 구매

노하우

오징어 손질법
오징어 조리법
오징어 보관법
당근 손질법
당근 보관법
대파 손질법
대파 조리법
대파 보관법

조리순서

전체보기

STEP 1/6

오징어는 세척 후 먹기좋은 크기로 잘라 끓는물에 약 1분간 데쳐줍니다.
STEP 2/6

돈나물을 깨끗이 세척 후 물기를 제거하여 줍니다.
STEP 3/6

미나리,당근,대파는 세척 후 5cm 크기로 잘라 줍니다.
STEP 4/6

초고추장과 레몬청은 고루 섞어 줍니다.
STEP 5/6

믹싱볼에 위 재료를 넣고, 고루 버무려 줍니다.
STEP 6/6

그릇에 보기좋게 담아 줍니다.

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오징어초무침 맛보장 레시피