고추잡채
다양한 재료가 씹히는 맛이 일품인 고추잡채. 알싸하고 깔끔한 고추잡채가 만들고 싶다면 중식 요리의 대가 이연복 셰프가 선택한 마법의 소스 백설 남해굴소스를 선택하면 좋다. 남해 바다 굴로 신선함이 살아있는 남해굴소스로 고급스러운 중식 레시피를 만들어보자.
2인분 
30분 이내 
중급 
동영상 레시피
조리순서
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STEP 1/4돼지고기는 잡채용으로 준비하고, 표고버섯은 기둥을 떼어내고 채를 썬다.
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STEP 2/4피망은 속을 제거하고 채 썰고, 양파는 채 썬다.
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STEP 3/4달군 팬에 고추기름을 두르고, 마늘을 넣어 볶다가, 돼지고기, 양파, 파프리카, 표고버섯 순으로 넣으며 가볍게 볶는다.
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STEP 4/4재료가 어느 정도 익으면 백설 남해굴소스를 넣고 한 번 더 볶은 다음 소스가 잘 배면 그릇에 담는다.
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