장칼국수
맛있는 된장에 갖은 양념으로 맛을 낸 다담 정통된장찌개양념에 칼국수면을 넣고 끓이면 간편하게 깊은 국물맛이 일품인 장칼국수가 완성된다. 칼국수면이 국물과 어우러지면서 더욱 녹진하고 깊은 국물 맛을 느낄 수 있다. 여기에 좋아하는 야채를 넣어주면 요리 고수의 손맛을 낼 수 있다.
2인분 
30분 이내 
중급 
재료
- 주재료
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- 부재료
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노하우
조리순서
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STEP 1/4냄비에 물과 소금을 약간 넣고 끓인다음 칼국수면을 넣고 끓어오르면 찬물을 두 번에 걸쳐 나눠 넣어가며 면을 익힌다. 면이 다 익으면 건져 내어 찬물에 헹궈야 면발이 탱탱해진다.
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STEP 2/4애호박은 반달모양으로 썰고 대파와 홍고추는 어슷 썬다. 표고버섯은 슬라이스하고 느타리버섯은 먹기 좋게 뜯어놓는다.
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STEP 3/4냄비에 다담정통된장찌개양념과 물을 넣고 끓어오르면 중불로 줄이고 애호박과 표고버섯 느타리버섯을 넣어 4~5분 간 끓인다.
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STEP 4/43의 냄비에 대파와 홍고추, 칼국수 면을 넣고 센 불에서 한 소끔 더 끓인 후 그릇에 담아 완성한다.
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