된장누룽지죽
구수한 누룽지에 향긋한 다담 냉이된장찌개양념을 넣고 푹 끓여내면 냄새부터 맛있는 된장 누룽지죽이 완성된다. 달캉한 버섯과 폭신한 감자를 넣어 한 그릇 먹는 내내 재밌는 식감까지 느낄 수 있다.
4인분 
30분 이내 
초급 
조리순서
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STEP 1/5표고버섯은 밑동을 뗀 뒤 작게 다지고, 감자는 껍질을 벗겨 버섯과 비슷한 크기로 다진다.
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STEP 2/5냄비에 물 5컵과 다담 냉이된장찌개양념을 넣어 잘 섞는다.
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STEP 3/52의 냄비에 누룽지를 넣고 센 불에서 끓이다 물이 끓어오르면 중약 불로 줄인 뒤 감자를 넣어 누룽지가 부드럽게 풀릴 때까지 끓인다. 이 때 누룽지와 감자가 바닥에 눌어붙지 않도록 중간중간 저어준다.
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STEP 4/5누룽지가 부드러워지고 죽이 끓어오르면 표고버섯을 넣어 센 불에서 한 소끔 더 끓여 마무리한다.
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STEP 5/5된장 누룽지죽을 그릇에 담아낸다.
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