꽈리고추 멸치볶음
칼슘이 풍부해 아이들에게 많이 먹이고 싶은 멸치를 아이들 입맛에 딱 맞는 레시피로 요리해 보자. 바다의 맛을 머금어 짭짤한 멸치를 달콤한 올리고당 양념으로 볶으면 마치 스낵 같은 식감에 아이들에게도 인기 만점 요리가 된다. 여기에 꽈리고추를 넣어 칼칼함을 더하면 어른들 입맛까지 사로잡을 수 있다.
4인분 
30분 이내 
초급 
재료
계량법 안내
- 주재료
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- 부재료
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조리순서
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STEP 1/4꽈리고추는 꼭지를 떼고 깨끗이 씻어 준비하고 홍고추는 씨를 제거하고 곱게 채썬다.
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STEP 2/4달군 팬에 백설 요리유를 두르고 약한 불에서 멸치를 바삭하게 볶는다.
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STEP 3/4다른 팬에 분량의 양념 재료를 넣고 끓이다가 기포가 올라오면 2의 멸치를 넣고 물기가 없어질 때까지 볶는다.
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STEP 4/43에 꽈리고추를 넣고 살짝 숨이 죽을 때까지 볶고 불을 끈다. 참기름과 통깨를 넣고 고루 섞어 완성한다
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