해산물 크림소스 리조또
지중해의 맛을 느끼고 싶을 때, 백설 크림파스타 소스로 맛있는 리조또를 만들어 보자. 홍합, 오징어, 새우 등 해산물을 듬뿍 넣고 이탈리아산 자연치즈가 들어가 고소한 백설 크림파스타 소스가 어우러지면 금새 지중해의 노천카페가 떠오른다. 간단한 요리 하나로 일상의 스트레스에서 쉽게 벗어나 보자.
2인분 
30분 이내 
초급 
재료
- 주재료
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- 부재료
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- 선택재료
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노하우
조리순서
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STEP 1/3양파는 잘게 다진다. 마늘은 얇게 슬라이스한다.
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STEP 2/3냄비에 올리브오일을 두리고 양파와 마늘을 볶다가 양파가 반투명해 지면 홍합, 오징어, 새우를 넣어 볶는다. 이 때 화이트 와인을 넣어 센불에서 조리하여 알코올을 날린다.
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STEP 3/3분량의 크림소스, 물, 닭고기 다시다를 넣고 햇반을 넣어 소스가 자박해 질 때까지 중불에서 끓인다. 파마산치즈와 후추를 뿌린다.
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