고소한 참기름을 곁들인 구운 채소 샐러드
구워서 더 맛있는 다양한 야채에 참기름 드레싱을 곁들여 야채의 고유한 맛과 향을 더욱 살렸다. 고기 메뉴와 곁들이면 맛도 영양도 더 할 나위 없이 좋다.야외 바비큐 때 준비하면 센스를 보여줄 수 있다. <레시피 출처: 백설요리원>
2인분 
30분 이내 
초급 
재료
- 주재료
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- 부재료
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노하우
조리순서
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STEP 1/3애호박은 1cm 두께로 어슷썰고 단호박은 껍질째 얇게 슬라이스하고 감자는 껍질을 벗겨 웨지로 자른다. 양파도 감자와 비슷한 크기로 자르고 파프리카는 한 입 크기로 자른다. 아스파라거스는 필러로 껍질을 제거한 뒤 4cm 길이로 자르고방울 토마토는 꼭지르 제거한다.
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STEP 2/3분량을 양념재료를 모두 섞어 참기름 드레싱을 만든다.
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STEP 3/3그릴팬을 달군 뒤 카놀라유를 두르고 중불에서 채소를 앞뒤로 노릇하게 굽는다. 그릴마크가 예쁘게 생기게 하려면 한 번만 뒤집어주는 게 좋다. 잘 구워진 채소는 한 김 식혀 참기름드레싱과 섞어 접시에 담아 완성한다.
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