깨소스의 참나물 두부무침
향긋한 참나물과 고소한 깨소스가 어우러진 가벼운 밥반찬이다. 으깬 두부와 함께 무쳐내 참나물만으로는 부족하기 쉬운 단백질을 보강했다.
4인분 
30분 이내 
중급 
재료
- 주재료
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- 부재료
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조리순서
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STEP 1/6두부는 키친타월이나 면포로 물기를 제거한다.
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STEP 2/6두부를 포크나 칼등으로 곱게 으깬다.
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STEP 3/6참나물은 살짝 데친 뒤 찬물에 헹궈 물기를 짜고 먹기 좋게 썬다.
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STEP 4/6홍고추는 어슷하게 썬다.
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STEP 5/6깨와 다진 파, 다진 마늘, 소금, 참기름을 고루섞어 깨소스를 만든다.
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STEP 6/6두부와 참나물에 깨소스를 넣어 버무린 뒤 접시에 담는다. 홍고추를 올려 마무리한다.
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