Name: 냉이된장 샤브샤브
Total time: 30 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 돼지고기 200g (샤브샤브용); 냉이된장찌개양념 2 봉; 새송이버섯 1 개; 느타리버섯 50 g; 팽이버섯 1/2 봉; 부추 50 g; 대파 1 대; 두부 1/4 모; 가지 1/2 개; 물 8 컵; 배추 4 장; 올리고당 1/3 작은술; 깨 1/2 큰술; 땅콩가루 2 작은술; 마요네즈 1 큰술; 레몬즙 1.5작은술; 쑥갓 4대; 곤약 약간; 현미찹쌀떡 1개

냉이된장 샤브샤브

다담 냉이된장 찌개양념만 있으면 사계절 내내 향긋한 냉이향을 느낄 수 있다. 채소를 듬뿍 넣어 푸짐하게 즐기는 냉이된장샤브샤브로 봄의 미각을 맛보자.

4인분

30분 이내

중급

CJ 제일제당

재료

주재료

부재료

올리고당
1/3 작은술 구매
깨
1/2 큰술 구매
땅콩가루
2 작은술 구매
마요네즈
1 큰술 구매
레몬즙
1.5작은술 구매

선택재료

노하우

느타리버섯 손질법
팽이버섯 손질법
부추 손질법
부추 보관법
대파 손질법
대파 조리법
대파 보관법
두부 보관법
가지 손질법
가지 보관법
배추 손질법
배추 보관법
올리고당 조리법
깨 조리법
땅콩 손질법
땅콩 조리법
마요네즈 조리법
마요네즈 보관법
쑥갓 손질법
쑥갓 보관법
곤약 손질법

조리순서

전체보기

STEP 1/6

배추와 부추와 먹기 좋은 길이로 썬다. 대파는 어슷 썰고 가지는 슬라이스 한다.
STEP 2/6

표고버섯은 채 썰고, 새송이버섯은 슬라이스 한다. 느타리버섯과 팽이버섯은 먹기 좋게 찢는다.
STEP 3/6

곤약은 가운데 칼집을 넣고 꼬아 매작과 모양으로 만든다. 현미찹쌀떡은 한입 크기로 자른다
STEP 4/6

다담 냉이된장 찌개양념(2봉지. 혹은 다담 된장찌개양념 3큰술)과 올리고당, 땅콩가루, 마요네즈, 레몬즙, 물 3큰술을 섞어 샤브샤브 소스를 만든다.
STEP 5/6

냄비에 물 8컵과 나머지 냉이된장 찌개양념을 넣어 끓인다 .
STEP 6/6

국물이 끓어오르면 샤브샤브 재료를 넣어 익힌 뒤 소스에 찍어 먹는다.