Name: 냉이된장 샤브샤브
Total time: 30 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 돼지고기 200g (샤브샤브용); 냉이된장찌개양념 2 봉; 새송이버섯 1 개; 느타리버섯 50 g; 팽이버섯 1/2 봉; 부추 50 g; 대파 1 대; 두부 1/4 모; 가지 1/2 개; 물 8 컵; 배추 4 장; 올리고당 1/3 작은술; 깨 1/2 큰술; 땅콩가루 2 작은술; 마요네즈 1 큰술; 레몬즙 1.5작은술; 쑥갓 4대; 곤약 약간; 현미찹쌀떡 1개

냉이된장 샤브샤브

다담 냉이된장 찌개양념만 있으면 사계절 내내 향긋한 냉이향을 느낄 수 있다. 채소를 듬뿍 넣어 푸짐하게 즐기는 냉이된장샤브샤브로 봄의 미각을 맛보자.

4인분

30분 이내

중급

CJ 제일제당

재료

주재료

부재료

올리고당
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깨
1/2 큰술 구매
땅콩가루
2 작은술 구매
마요네즈
1 큰술 구매
레몬즙
1.5작은술 구매

선택재료

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노하우

느타리버섯 손질법
팽이버섯 손질법
부추 손질법
부추 보관법
대파 손질법
대파 조리법
대파 보관법
두부 보관법
가지 손질법
가지 보관법
배추 손질법
배추 보관법
올리고당 조리법
깨 조리법
땅콩 손질법
땅콩 조리법
마요네즈 조리법
마요네즈 보관법
쑥갓 손질법
쑥갓 보관법
곤약 손질법

조리순서

전체보기

STEP 1/6

배추와 부추와 먹기 좋은 길이로 썬다. 대파는 어슷 썰고 가지는 슬라이스 한다.
STEP 2/6

표고버섯은 채 썰고, 새송이버섯은 슬라이스 한다. 느타리버섯과 팽이버섯은 먹기 좋게 찢는다.
STEP 3/6

곤약은 가운데 칼집을 넣고 꼬아 매작과 모양으로 만든다. 현미찹쌀떡은 한입 크기로 자른다
STEP 4/6

다담 냉이된장 찌개양념(2봉지. 혹은 다담 된장찌개양념 3큰술)과 올리고당, 땅콩가루, 마요네즈, 레몬즙, 물 3큰술을 섞어 샤브샤브 소스를 만든다.
STEP 5/6

냄비에 물 8컵과 나머지 냉이된장 찌개양념을 넣어 끓인다 .
STEP 6/6

국물이 끓어오르면 샤브샤브 재료를 넣어 익힌 뒤 소스에 찍어 먹는다.