양념을 곁들인 도미구이
쫄깃하고 탱탱한 도미살의 식감에 향긋한 생강향을 더한 고급스러운 도미구이. 간장과 라임즙, 굴소스가 어우러진 오리엔탈 풍미의 상큼한 소스가 담백한 도미구이와 절묘하게 어우러진다.
4인분 
60분 이내 
중급 
재료
- 주재료
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- 부재료
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- 선택재료
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조리순서
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STEP 1/5도미는 비늘과 내장을 제거하고 등 부분에 깊이 칼집을 낸다.
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STEP 2/5생강과 청고추, 홍고추는 채 썰고 부추도 비슷한 길이로 썬다. 청고추와 홍고추는 살짝 볶아둔다.
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STEP 3/5도미의 칼집을 낸 부분에 채 썬 생강을 채워넣는다.
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STEP 4/5달군 팬에 올리브유를 두르고 도미를 굽는다. 다 익으면 볶은 고추를 올린다. 간장, 굴소스, 소금, 후추, 참기름, 라임즙을 섞어 양념장을 만든다.
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STEP 5/5양념장을 뿌린 뒤 부추를 올려 마무리한다.
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