매콤한 비빔 소면
쫄깃한 소면에 송송 썬 김치와 채소, 매콤달콤한 고추장 양념장이 입맛 다시게 하는 매콤한 비빔 소면. 기호에 따라 냉장고 속 자투리 채소나 닭가슴살 등 고명에 변화를 주어 다양하게 즐겨보자. 눈 깜짝할 새 한 그릇을 후루룩 비우게 된다.『출처 : O'live TV』 Orignial recipe by 윤정진 셰프
3인분 
60분 이내 
중급 
재료
계량법 안내
- 주재료
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- 부재료
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- 선택재료
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노하우
조리순서
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STEP 1/4소면은 삶아 찬물에서 비벼가며 씻어 물기를 뺀다. 고추장과 다진 마늘, 식초, 올리고당, 레몬즙, 다진 김치, 후추, 참기름, 깨를 고루 섞어 비빔 양념장을 만든다.
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STEP 2/4끓는 물에 소금을 약간 넣고 닭가슴살을 삶아 식으면 결대로 찢는다. 양상추와 치커리, 비타민은 찬물에 담갔다 건져 먹기 좋게 찢고 오이는 어슷 썬다.
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STEP 3/4소면에 닭가슴살과 비빔 양념장 2큰술을 넣어 버무린다. 채소에 비빔 양념장 1큰술을 넣어 고루 버무린다.
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STEP 4/4그릇에 버무린 소면을 담고 양념한 채소를 얹어 마무리한다.
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