어묵 김말이
어묵과 당면, 김의 다양한 맛을 한입에 즐길 수 있는 튀김요리다. 도톰하고 바삭한 일식용 김을 사용해 향긋함을 살렸다. 김을 너무 두껍게 말면 질겨질 수 있으므로 한 번만 말아 맛과 향을 살리는 것이 포인트.
2인분 
60분 이내 
고급 
재료
- 주재료
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- 부재료
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조리순서
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STEP 1/6파프리카와 양파는 채썰어 살짝 볶아둔다.
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STEP 2/6당면은 3분정도 삶아 물기를 뺀 뒤 볶아둔 채소와 간장, 참기름을 넣어 버무린다. 튀김가루 1/2컵에 물 2/3컵을 넣고 섞어 튀김옷을 만든다.
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STEP 3/6원통형 어묵에 양념한 당면 소를 채워넣는다.
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STEP 4/64등분한 김에 튀김옷을 얇게 바른 뒤 어묵을 올려 김밥처럼 돌돌 만다.
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STEP 5/6완성된 어묵 김말이를 튀김옷에 담갔다 건져 170C의 카놀라유에 노릇하게 튀겨낸다.
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STEP 6/6기름기를 뺀 어묵 김말이를 먹기 좋게 썰어 접시에 담는다.
김말이 맛보장 레시피
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