오리엔탈 해물 샐러드
샐러드풍으로 즐기는 차가운 파스타다. 특별한 소스 없이 오리엔탈 드레싱 하나면 OK. 기호에 따라 샐러드 채소를 넣고 함께 비벼 먹어도 맛있다.
3인분 
60분 이내 
고급 
재료
- 주재료
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카펠리니
- 부재료
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- 선택재료
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조리순서
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STEP 1/4모시조개는 해감하고 오징어는 몸통 안쪽에 칼집을 넣어 먹기 좋게 썬다. 파프리카와 붉은 양파는 채 썬다.
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STEP 2/4끓는 물에 소금을 약간 넣고 모시조개를 삶는다. 입이 벌어지면 체에 받쳐 건져 낸 후 식힌다. 오징어와 새우도 살짝 데친 후 식힌다.
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STEP 3/4끓는 물에 소금을 넣고 버미셀리(=카펠리니)를 넣어 5~6분 정도 삶는다. 면이 익으면 얼음물에 담가 식힌 뒤 건져 물기를 뺀다.
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STEP 4/4큰 볼에 모든 재료를 담고 오리엔탈 드레싱을 넣어 버무린 뒤 소금과 후춧가루로 마무리간을 한다.
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