Name: 다짐육과 견과류 듬뿍 넣은 약고추장 쌈장 만들었어요~!~
Total time: 30 min
Yield: 6 servings
Ingredients: 소고기다짐육 200g; 양파 작은것 4개; 호두 1큰술; 아몬드 1큰술; 해바라기씨 1큰술; 아마씨 1큰술; 고추장 5큰술; 된장 5큰술; 청양고추 1큰술; 다진마늘 1큰술; 생강술 2큰술; 후추 약간; 참기름 1큰술; 다시물 1컵; 잣 가루 1작은술

다짐육과 견과류 듬뿍 넣은 약고추장 쌈장 만들었어요~!~

기분 좋은 아침을 맞이하셨는지요~!!

오늘 날씨는 초여름 날씨가 무색할 만큼 30도 이상 올라간다고 하네요~!

여름만 되면 어지럽고 기운이 없어 아무것도 할 수 없답니다

벌써부터 이렇게 기운이 없고 몸이 천근만근

쇳덩어리를 어깨에 올려놓고 있는 것 같답니다~!!

여름이면 고추에 쌈장 푹 찍어 먹거나 상추쌈 큼직하게 싸서 먹으면 최고지요~@!!

특히 상추쌈 좋아하는 로즈는 마당에서 바로 뜯어다가

쌈장만 꺼내놓고 쌈 싸서 볼이 터져라 먹는답니다 ㅎㅎ

요즘은 마트에서 쌈장을 많이 팔지만 그래도 야채 듬뿍 견과류와 소고기 다짐육 넣어 만든

쌈장 맛을 쫓아올 수 있을까요~@

된장과 고추장만 섞어서 먹어도 물론 맛은 있지만

이왕이면 좋은 재료 추가해서 만들면 더욱 맛있게 먹을 수 있겠지요~@!~

6인분 이상

30분 이내

아무나

로즈의 맛수다

[더보기] http://blog.naver.com/wjdtj611

재료

재료

청양고추1큰술 다진마늘1큰술 생강술2큰술 후추약간 참기

청양고추
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다진마늘
1큰술 구매
생강술
2큰술 구매
후추
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참기름
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다시물
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1작은술 구매

노하우

소고기다짐육 손질법
소고기다짐육 조리법
소고기다짐육 보관법
양파 손질법
양파 보관법
고추장 조리법
된장 조리법
청양고추 보관법
참기름 조리법
참기름 보관법
다시마육수 손질법
잣 손질법
잣 보관법

조리순서

전체보기

STEP 1/11

다짐육은 우둔, 설기, 설도, 홍두깨 부위를 사용한다고 하지요~@!~
STEP 2/11

견과류가 너무 크면 먹기 불편하기에 절구에 빻았어요~!!
STEP 3/11

다짐육은 생강술과 후추 넣어 볶아 놓았어요~!
STEP 4/11

양파는 다져 놓고 청양고추도 넣어주었어요~!~!
쌈장은 조금 매콤한 것이 맛있더라고요~!~
양파와 청양고추를 볶아주었지요~@!
STEP 5/11

양파 볶다가 볶아놓은 한우지애 다짐육을 넣고
고추장과 된장을 넣어서 풀어주면서 볶아주었어요~!~
다시물 1컵을 넣어서 짠맛도 덜하고 약간 물게 볶아 놓아야 맛있답니다~!~
STEP 6/11

마지막에 빻아놓은 견과류를 넣고 참기름을 넣어 휘리릭 볶아주면 완성입니다~!~
STEP 7/11

견과류도 씹히고 한우고기도 가끔 씹히는 아주 맛있는 쌈장 완성입니다~
STEP 8/11

그릇에 담은 다음 잣가루 솔솔 뿌려 주었지요~@!
고소함이 코끝에 머무는 아주 맛있는 쌈장 완성입니다~@!~
STEP 9/11

쌈도 싸먹고 밥도 비벼 먹는 맛있는 쌈장
요거 한가지 맛있게 만들어 놓으면 좋아하는 상추쌈
한동안 맛있게 잘 먹을 수 있겠지요~!@!
STEP 10/11

견과류를 따로 잘 챙겨 먹게 되질 않아서
이렇게 요리할 때 넉넉히 넣어서 먹는 편이지요~@!
STEP 11/11

요즘 밥맛이 별로라 삼장에 밥 비벼서 조금씩 먹었네요~
생전 밥맛없어서 못 먹은 적은 없었는데
이번에 급체로 고생하고는 입맛이 싹 달아났네요~@!~