어묵무침
어묵을 볶지 않고 무쳐 주었습니다. 양파와 부추를 볶지 않고 그냥 생으로 함께 무쳐 주니 아삭하게 씹히는 식감도 좋아요.
4인분 
10분 이내 
아무나 
재료
- 재료
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양파만큼
조리순서
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STEP 1/8사각어묵 4장을 길이가 짧은 쪽으로 굵직하니 채썰어 줍니다.
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STEP 2/8그리고 팔팔 끓인 물을 부어 기름기를 한번 빼 줍니다.
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STEP 3/8그리고 달군팬에 기름없이 까실하게 볶아 한김 식혀 줍니다.
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STEP 4/8양파 1/4개를 곱게 채썰고 부추도 양파 길이애 맞춰 잘라 양파 양만큼 준비해 줍니다.
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STEP 5/8볼에 간장 1+1/2큰술, 고추가루 1/2큰술, 청주 1큰술, 매실청 1/2큰술, 다진마늘 1/2큰술, 참기름 1큰술 을 넣고 양념을 만들어 줍니다.
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STEP 6/8그리고 준비한 어묵을 넣고 먼저 버무린 후
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STEP 7/8채썬 양파와 부추를 넣고 한번 더 무쳐 통깨 1/2큰술을 뿌려 주세요.
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STEP 8/8아삭하게 씹히는 채소와 잘 어울리는 어묵무침입니다.
어묵무침 맛보장 레시피
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