Name: 브런치로 좋은 간단한끼/샐러드 감자 팬케이크
Total time: 60 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 감자 4개; 계란 1개; 맛살 1개; 쌈채소 100g; 소금 약간; 허브솔트 약간; 기름 약간; 갈릭디핑소스 약간; 케첩 약간; 핫소스 약간

브런치로 좋은 간단한끼/샐러드 감자 팬케이크

요즘 햇감자가 많이 나오고 있어 감자를 사왔어요~

햇감자라 찌거나 삶거나 해 그냥 먹어도 포근 포근해 맛이 있더라구요~

더 맛있게 먹고 싶어 채를 썰어 감자 팬케이크를 부쳐서 샐러드도 같이 곁들여 봤어요~

비주얼은 샐러드피자 같이 보이네요ㅋㅋ

2인분

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STEP 1/14

재료를 준비해 주세요~
STEP 2/14

계란은 잘 풀어 소금약간 넣어 간을 해주고 맛살은 잘게 썰어 주세요~
STEP 3/14

감자를 가늘게 채 썰어 주세요~
채칼을 사용하면 간단하답니다
STEP 4/14

썰어 둔 감자를 물에 잠시 담가 전분기를 빼 주세요~
STEP 5/14

여러종류의 쌈채소는 먹기 좋게 썰거나 손으로 대충 뜯어 주면 되요~
STEP 6/14

물에 담가 둔 감자를 건져 체에 받쳐 물기를 빼 주세요~
STEP 7/14

달군팬에 기름 약간 두르고 감자를 넣어 볶다가 허브솔트를 약간 넣어 주세요~
STEP 8/14

맛살을 넣어 골고루 잘 섞이도록 볶아 준 후 약불에서 냄비 뚜껑을 닫고 5분정도만 기다려 주세요~
STEP 9/14

풀어 둔 계란을 넣어 주세요~
STEP 10/14

계란 1개 넣었더니 양이 조금 작은 듯 보이지만
살짝 서로 엉겨 붙도록 해주면 되니 계란 한개로도 충분 하답니다
감자크기가 모두 달라 큰감자를 사용할 경우
계란을 2개 정도 사용해도 될거 같아요
STEP 11/14

한번 뒤집어 뒷면도 노릇하게 구워 주세요~
STEP 12/14

접시를 프라이팬에 대고 뒤집어 주면
모양이
흐트러지지 않고 쉽게 담을수 있어요~
STEP 13/14

쌈채소를 가운데 담아 주세요~
STEP 14/14

담백한맛을 좋아하면 요상태로 샐러드소스만 뿌려 먹어도 맛있어요~
더 맛있게 먹고 싶어 갈릭디핑소스, 케첩, 핫소스 뿌려 주었어요~