녹두전 만들기

녹두전 만들기

출출할때 먹기좋은 녹두전이랍니다.

4인분

30분 이내

초급

어진이

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김치 손질법
대파 손질법
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고추 조리법
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숙주 손질법
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표고버섯 손질법
표고버섯 보관법
소금 조리법
밀가루 조리법

조리순서

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STEP 1/8

깐녹두를 깨끗이 씻어서 물에 불려준다.
STEP 2/8

믹서기로 곱게 갈아준다.
STEP 3/8

김치랑 표고버섯은 쫑쫑 썰어주고 대파는 길쭉하게 썰어주고 대코로 사용할 매콤한 고추는 어슷 어슷 숙주는 데쳐서 물기를 꼬옥 짜주고 썰어주고 돼지고기는 살코기로 사용하고 다진 마늘이랑 소금, 후추를 넣고 조물 조물
STEP 4/8

갈아준 녹두에 쌀가루나 밀가루를 조금만 섞어준다. 녹두만 넣어주면 전을 부칠때 부서지거든요.
STEP 5/8

모든 재료를 넣고 버물 버물
STEP 6/8

팬에 기름을 두르고 반죽해놓은 녹두를 적당한 크기로
STEP 7/8

노릇 노릇하게 부쳐주면
STEP 8/8

끝. 다음엔 고사리도 놓어줘야지.

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