아이들반찬/ 마늘쫑볶음- 혈액순환에 좋은 초간단 요리

아이들반찬/ 마늘쫑볶음- 혈액순환에 좋은 초간단 요리

요즘 흔하고 요리하기 쉬운 마늘쫑..겨우네 중국산 마늘쫑만 보아왔는데

드뎌 국산 마늘쫑이 시장에 나왔네요.건강에도 좋다는 초간단 마늘쫑요리 해봐요

마늘쫑볶음요리

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STEP 1/5

닭가슴살 대충쓸고 후추랑 마늘or생강가루로 버무려주세요. (잡내제거용)
STEP 2/5

후라이판에 물살짝 두르고 달궈지면 닭고기 > 양파 >버섯순으로 볶아주세요.
STEP 3/5

닭고기가 익어가면 카레가루 넣어주세요(물양이 적을경우 적당량 추가해주세요).
STEP 4/5

카레가 쫄여지는동안 곤약면을 찬물에 씻어 물기를 빼놓습니다(곤약 특유의 잡내제거위해 식초물에 대치시기도 하는데, 불닿는 요리에 넣어서 드실거라면 구지 안하셔도 냄새안나요).
STEP 5/5

어느정도 숨이 죽으면 5분정도는 중불에 볶아주어야
섬유질이 연하여 집니다.
간장보다 먼저 물엿 또는 올리고당을 넣어준다.
마늘도 넣어 함께 볶아요
물엿을 먼저 넣어주면 간장을 넣고 조렸을때
짜지 않게 됩니다.,

기름을 넉넉히 넣고 볶아야 연하여 집니다.

그다음 물였을 간장보다 먼저 넣습니다.

마지막으로 간장을 넣으면 짜지 않게 됩니다.

파프리카는 잠깐만 저어주고 바로 불을 끕니다.

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