Name: 평범하지않아 더 특별한 메추리알 쏙! 주먹밥
Total time: 60 min
Yield: 3 servings
Ingredients: 밥 1공기; 졸인메추리알; 당근 20g; 호박 40g; 양파 20g; 표고버섯 1개; 굴소스 1/2큰술; 소금 약간; 포도씨유 적당량; 식초 1큰술; 굵은 소금 1/2큰술; 진간장 4큰술; 맛술 1큰술; 올리고당 2큰술

평범하지않아 더 특별한 메추리알 쏙! 주먹밥

안녕하세요~먹기편하고 아이들이 좋아할 만한 주먹밥을 만들어 봤는데요! 밥 먹기 싫어할 때나 현장 체험 학습 갈때 도시락으로도 싸주면 좋답니다^^. 아이들 평범하지 않고 독특한걸 만들어주면 좋아하잖아요?

3인분

60분 이내

초급

흙애서

재료

재료

메추리알 삶을 때

소금
약간 구매
포도씨유
적당량 구매
식초
1큰술 구매
굵은 소금
1/2큰술 구매

조림

진간장
4큰술 구매
맛술
1큰술 구매
올리고당
2큰술 구매

노하우

메추리알 조리법
당근 손질법
당근 보관법
양파 손질법
양파 보관법
표고버섯 손질법
표고버섯 보관법
소금 조리법
포도씨유 조리법
굵은소금 조리법
진간장 조리법
맛술 조리법
올리고당 조리법

조리순서

전체보기

STEP 1/10

우선 메추리알을 삶아줍니다!
STEP 2/10

메추리알이 삶아 졌으면 재빠르게 찬물에 헹궈 주신 후 껍질을 까주세요^^
STEP 3/10

잠길만큼 물을 넣어 준 후 진간장, 올리고당, 맛술을 넣어 주었답니다! 강불로 끓이다가 끓어 올라 중불로 줄여준 후 다시 약불로 줄여서 졸여주었어요^^
STEP 4/10

메추리알 조림 만드는 법은 어차피 많은 분들이 다 아시죠?
STEP 5/10

이젠 채소를 준비하는데요!
STEP 6/10

호박, 당근, 표고버섯, 양파를 잘게 다져주시구요! 양파는 다져준 후 물기를 짜주었답니다^^
STEP 7/10

볶음팬을 예열해주고 포도씨유 1큰술 넣어 주고딱딱한 야채부터 수분이 생기지 않게 중강불로 휘릭 볶아줍니다. 순서는 당근> 호박 > 표고버섯 > 양파 순으로 볶아주었어요!
STEP 8/10

채소가 다 볶아졌으면 이제 밥을 넣어야겠죠? 좋은 쌀 흙애서 햅쌀이라 그런지 밥에서 윤기가 나네요^^
STEP 9/10

밥을 채소와 섞어주신 후 굴소스 1/2 쿤술을 넣어 간을 해주면 됩니다.
STEP 10/10

볶아준 볶음밥에 이렇게 메추리알을 넣어서 동그랗게 만들어주면 완성입니다!

: 동그랗게 만들어놨을 때는 안보여서 보르지만 먹을 때는 안에 메추리알이 들어있어서 뭔가 색다른 느낌이 나요! 특히나 달걀 좋아하는 아이들이라면 더 좋아하겠죠? 무엇보다 흙애서 햅쌀 백미는 당일 도정 백미이기 때문에 찰지고 쫀득하고 너무 맛이 좋더라구요^^ 맛있는 쌀로 도시락으로 너무 좋은 주먹밥에 메추리알 쏙! 만들어보세요~ http://www.rice.co.kr