Name: 비빔냉면 만들기
Total time: 15 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 냉면; 노란파프리카; 빨강파프리카; 양파; 당근; 콩나물; 청경채; 삶은계란 양념장 : 고추장2; 고추장 2; 고춧가루 1; 다진마늘 1; 매실청 1; 설탕 1/3; 식초 2; 올리고당 1; 간장 1; 미림 2; 참기름 1; 통깨

비빔냉면 만들기

쟁반국수 느낌 나는 비빔냉면, 냉장고에 있는 야채꺼내서 만들어 보았어요.

2인분

15분 이내

아무나

시크제이맘

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재료

재료

양념장

노하우

파프리카 손질법
파프리카 보관법
양파 손질법
양파 보관법
당근 손질법
당근 보관법
콩나물 손질법
콩나물 조리법
콩나물 보관법
청경채 손질법
청경채 보관법
고추장 조리법
고춧가루 보관법
다진마늘 보관법
설탕 조리법
올리고당 조리법
간장 조리법
참기름 조리법
참기름 보관법

조리순서

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STEP 1/8

냉면에 넣을 야채는 냉장고에 있는걸 모두 출동 시켰어요. 초록색이 없어서 좀 생뚱맞지만 청경채 데치고 콩나물도 데치고 내마음대로 준비한 재료들 입니다. 당근, 파프리카, 양파는 채썰어서 준비해주세요. 오이가 빠져서 넘흐 슬퍼요 히잉. 냉면에 콩나물이랑 청경채 정말 웃기죠. 가짓수랑 색상 조합을 위해 근데 양념장에 함께 넣어 비벼 먹으니깐 맛은 있어요.
STEP 2/8

양념장은 분량대로 넣고
STEP 3/8

만들어주세요.
STEP 4/8

면 삶기 50초를 넘기지 말고 삶으라고 하던데 제가 산 냉면엔 4분동안 삶으라고 해서 끓는물에 4분동안 삶았어요.
STEP 5/8

찬물에 냉면 깨끗하게 씻어주세요.
STEP 6/8

접시위에 준비해 놓은 야채를 올리고 삶아 놓은 냉면 면을 가운데에 올려주세요.
STEP 7/8

만들어 놓은 양념장 듬뿍 올려주고 삶은 계란 올려주면 완성.
STEP 8/8

비빔냉면 완성 손님 오셨을때 요렇게 만들어서 내놓으면 좋을것 같아요. 쓰윽 비벼서 야채랑 함께 먹으면 맛있는 냉면. 콩나물이 아삭하니 나름 괜찮더라고요. 기존 냉면이랑 조금 틀리지만 양념장이 맛있으니깐 다른채소랑 함께 응용해보세요.