여시네 마약떡볶이~^^
제가 장사를 참 오래 했어요^^ 20년정도 지금은 많이 아프고 해서 안하지만
장사 20년 세월동안 분식집도 5년정도 했는데요^^
그때 자랑이지만 떡복이 인기좋았네요^^
3인분 
60분 이내 
아무나 
재료
- 재료
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- 떡볶이국물양념
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노하우
조리순서
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STEP 1/16우선 육수부터 내야지요^^
멸치를 한줌하고 저는 그레요~떡볶이 국물에 양은 취향것인거 같다는 생각을 해요^^
이렇게 육수를 먼저 올리시구요^^
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STEP 2/16계란도 먼저 불에 올려주세요^^
계란은 쌘불보다는 중불에서 익히는게 더 이쁘게 익더라구요^^
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STEP 3/16재료는 밀떡 400g 납짝 어묵 2장 양파 3갠데 2주전에 마트에서 양파 10키로 5천원세일 한다기에 샀는데 ㅎㅎ 크기가 너무 작은거에요^^...크양파를 가지고 계신다면 1개정도 실어하시는 분들은 조절하시면 좋겠네요^^
애호박 반개 다파 한대
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STEP 4/16애호박은 반달설어주시고 양파는 체처주세요^^
저는 어묵은 삼각썰었는데 모양은 좋으신데로~
대파는 뚝썰기 했어요^^
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STEP 5/16양념은 고추장 크게 1T 맛간장 1T 굵은소금 1/2T 고추가루 2T 통마늘 6쪽 설탕 3T 천연가루 1/2 준비해주세요^^
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STEP 6/16사진처럼 고추장을 좀크게 넣어주시고 고추가루도 좀 수북히 넣어주세요^^...그리고 저는 천연가루를 만들어쓰는데요^^....제가 만들어쓴다고 다 만들어 쓰라 할순 없지요^^
요즘은 시찬용 양념들도 너무 잘나오드라구요^^시판용천연조미료 쓰셔도 될듯해요^^
그리고 통마늘은 다져주세요^^
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STEP 7/16완성된육수에 야념을을 다진 마늘 가지 한데 넣고 먼저 끓여주세요^^
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STEP 8/16끓으면 먼저 밀떡을 넣고
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STEP 9/16한번 끓어오면
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STEP 10/16준비한 야채를 몽창 넣어주세요^^
야체는 저는 히~ 제 냉장고속에 이것 뿐이라 이것 만 넣었는데요^^.....양배추가 있으면 좋아요^^
저는 야채가 많은제 좋아요^^
그런데 이번엔 부실하네요^^
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STEP 11/16저는 호박이 살캉살캉 씹히는게 좋아 야체를 넣고 그리 오래 끓이지 않는데요^^
익힘 정도는 취향것 하시면 좋겠어요^^
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STEP 12/16중불에서 이뿌게 삶아진 계란이예요^^
끓는물에 15분정도 삶았네요^^
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STEP 13/16이렇게 완성되었어요^^
아주 맵지는 않아요^^
그런데요^^...먹다보면 자꾸 땡기구요^^
뒤에서 스멀스멀 올라오는 매운맛이 일품이랍니다^^
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STEP 14/16저는 삶은계란노른자느 안먹는데요^^
떢볶이 국물에 노른자를 푹젹셔 먹는건 정말 좋아해요^^
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STEP 15/16먹다가 모잘라서 사리넣고 라뽂기까지 클리어~
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STEP 16/16맛있게 드세요^^
4.77
리뷰별점
포토 후기(7)
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자유로운부인리뷰별점맛 있게 잘 만들어서 먹었 습니다~~^^2023.11.16 19:49 -
ni♡리뷰별점성공적이였어요!!진짜떡볶이 레시피최고!!호박이없어서 호박은못넣었는데 다음번에는 꼭넣어만들어볼께요!!맛있는레시피감사합니다2017.12.16 15:01 -
곽은하리뷰별점이거 보고 만들어보고 맛있어서 늘 요렇게 만든답니다~~감사해요~2017.12.12 17:12
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백연지리뷰별점멸치가 없어서 한국에서 사온 해물팩으로 국물내서 먹었는데 진짜 맛있습니다 ㅠㅠ 급하게 조리하느랴 떡에 양념이 잘 안베어서 아쉬웠지만 진짜 맛난 레시피 입니다 ㅠㅠ 밑에 분과 같이 물양이 궁금합니다 ㅠ2017.11.01 21:44
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