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휘블리맘쿡쿡

인도카레와 난만들기, 찹찹찹

음식을 하다보면 가끔씩 좀 간단한게 먹고싶어지지 않나용?

그래서 간단하게 여러 반찬 필요없는 게 뭐가있을까하고

생각하다가 카레에 난을 찍어먹자!

였어요 ㅋㅋㅋ

그래서 시작하게된 카레와 나
2인분 30분 이내 초급
재료Ingredients
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먼저 난을만들어 보는데요
생각보다 쉽게 만들어요
근데 제가 포인트를 드리면
강력분을 사용하는게 좋구요~
꼭 따뜻한 물을 사용해주세요
저는 우유만 썼더니 뻣뻣함이 있었어요 ㅋㅋ
밀가루 종이컵기준 2컵반
이스트 티스푼한스푼
을 넣고 섞어준다음에
계란과 우유를 같이 넣어서 반죽을 해주세요
요렇게 반죽이 끝나면 따땃한 곳이나 실온에 1시가정도 숙성을 시켜주시면되세요~
그러는동안 카레 준비를 해요~
난을 찍어먹는거기때문에
모든야채는 비교적 큼직큼직하게 썰어줬어요~
카레에들어가는건 왠만한건 다 맛있으니까
아아 파프리카도 같이 넣었더니 괜찮았어요~
1시간 정도 숙성된 밀가루반죽은
나뭇잎모양으로 해서 밀대로 밀어주세요~
서로 엉켜붙을수있으니 떨어뜨려서 놔주시고
잠시 30분정도 더 놔둬주세요~
이제 야채를 볶아주세요~
가장 먼저 볶는것은 딱딱한것부터 볶아주시면되세요
더 오래 익혀야하기 때문인건 아시죠??ㅋㅋ
그리고 남은 야채들을 넣어서 달달 볶아주세요~
그런다음 닭가슴살을 넣어서 볶아줍니당 닭가슴살이 조금씩 하얗게 변해가는것 같으시면 이때부터 카레가루를 조금 뿌려주는데요~
물기가 없는 상태로 카레가루가 야채랑 닭가슴살에 엉켜붙을수있게 해주심되요
제가 이걸 하는이유는 카레양념이 더 베일수있도록 해주는건데
생략해도 되는부분이에요~
그런다음 물을붓고
나머지 양에 맞춰 카레가루를 넣고 끓여주세요~
끓이면 끓일수록 찐득해질거에요~
카레가 끓는동안
150도 오분에 15분구워주세요
오븐이 없는경우에는 기름두루지 않은 팬에 구워주시면되요~
저는 이렇게 10분굽고 5분은 먹기전에 구워서 따뜻하게 먹었어요~

오븐

난이 완성되었습니다!!
이제 맛있게 먹음끝
레시피 작성자About the writer

휘블리맘쿡쿡

http://blog.naver.com/hwivlymom

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