새우튀김
새우튀김에 파프리카 파우더를 뿌리고 타르타르소스에 콕 찍어 먹으니까 더욱 바삭하고 고소한 맛이 더욱 좋더라고요. 파티음식 바삭한 새우튀김 만들기랍니다.
5인분 
30분 이내 
초급 
재료
- 재료
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- 타르타르소스
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조리순서
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STEP 1/9새우는
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STEP 2/9꽁지 마지막 한칸을 남기고 모두 껍질을 벗기고 내장과 꽁지의 물주머니를 손질해줍니다 소금, 후추로 밑간해주세요.
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STEP 3/9양파와 오이피클을 곱게 다지고 마요네즈 3큰술, 소금, 후추를 뿌려 고루 섞어주면 타르타르소스 완성.
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STEP 4/9밀가루, 달걀, 빵가루 순으로
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STEP 5/9옷을 입혀줍니다.
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STEP 6/9튀김기름이 달궈지면
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STEP 7/9새우를 노릇하게 튀겨줍니다.
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STEP 8/9새우튀김 완성.
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STEP 9/9접시에 유산지를 깔고 새우튀김을 담고 파프리카파우더를 적당히 뿌려주었어요. 노릇함에 빨간색이 더해져 더 먹음직스러워 보이는게 훈제향이 솔솔 풍겨 일단 냄새 하난 죽이네요. 타르타르소스는 생선튀김이나 해산물 튀김에 아주 잘 어울리죠. 고소하고 중간중간 씹히는 맛이 좋답니다. 그래서 새우튀김 할때는 기름도 남았겠다 야채도 같이 튀겨서 양을 불려야 좋더라고요. 여기에 맥주나 와인 한잔이면 더욱 잘 어울릴거에요.
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