꽈리고추 삼겹살 조림
비타민이 풍부하고 혈압을 낮춰주는 효능이 있는 꽈리고추와 단백질이 풍부하고 중금속 해독에 좋은 삼겹살은 요즘같이 미세먼지가 많은 날씨에 섭취하기 정말 좋은 식재료랍니다~^^
매콤달콤한 간장소스에 잘 졸여진 쫄깃한 삼겹살이 정말 고소하고 맛있어요~ 여기에 꽈리고추를 곁들여 드심 밥한그릇 뚝딱이랍니다~
2인분 
60분 이내 
아무나 
재료
- 재료
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수육용
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10cm
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- 양념 재료
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편썬것
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노하우
조리순서
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STEP 1/7센불로 달구어진 팬에 통삼겹살을 올려 육즙이 빠져나가지 않게 겉면만 노릇하게 구워주세요.
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STEP 2/7냄비에 대파, 양파, 마늘, 월계수 잎, 통후추를 넣고 물을 넉넉히 부은 후 통삽겹살이 푹 익을때까지 약 40분동안 삶아주세요.
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STEP 3/7삼겹살을 삶는 동안 꽈리고추를 손질해주세요. 흐르는 물에 깨끗이 씻은 후 고추의 양 끝을 잘라주세요. 고추 양 끝을 잘라주어야 양념이 잘 베어듭니다. 길이가 긴 꽈리고추는 반으로 잘라주세요.
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STEP 4/7양념장 재료들(마늘 5쪽(편썬것), 페퍼론치노 2개, 물 1/2컵, 간장 8큰술, 설탕 2큰술, 올리고당 2큰술, 맛술 2큰술)을 잘 섞어주세요.
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STEP 5/7다 삶아진 통삽겹살은 건져낸 후
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STEP 6/7냄비에 꽈리고추와 조림장 재료를 함께 넣고 소스가 반이상 졸아들때까지 중불에서 끓여주세요.
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STEP 7/7양념이 완전히 졸아들면 불을 끄고 삼겹살을 먹기좋은 두께로 썰어준 후 접시에 꽈리고추와 잘 졸여진 소스를함께 담아내어 완성해주세요.
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