백종원 소고기무국
잊을만하면 한번씩 해먹는 소고기무국. 역시 백종원레시피 만한게 없더라구요. 쩌번에 해먹었을때는 불고기용으로 했었는데 요번엔 똑같은 레시피에 국거리용으로 해보았어요.
6인분 이상 
30분 이내 
초급 
조리순서
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STEP 1/10먼저 소고기는 잠깐 10분정도 물에 담궈 핏물을 빼주었어요.
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STEP 2/10무는 대충대충 얇게 썰어서 준비.
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STEP 3/10소고기가 핏물이 어느정도 빠지면 냄비에 참기름을 넣고 소고기를 넣어 볶아주세요.
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STEP 4/10소고기가 살짝 핏기가 없어지면 무도 같이 넣어 볶아주세요.
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STEP 5/10고기와 무가 어느정도 볶아지면 물을 넣어주세요. 물은 재료의 2배라고 하던데 그냥 다 잠기도록 넣으면 될것 같아요.
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STEP 6/10물이 끓으면 위에 뜨는 거품이나 불순물은 깔끔하게 걷어주시면 되구요. 다진마늘 1스푼과
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STEP 7/10국간장 2스푼을 넣어주세요.
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STEP 8/10그리고 20분정도 푹 끓여주면 되요. 국들은 거의다 오래오래 끓여줘야 더 맛있는것 같아요. 20분 끓여주고 원래 두부는 안들어가는데 저는 유통기한 다된 두부가 있어 두부도 1모 넣어주었어요. 설탕이 들어가야 감칠맛이 더 난다는것 알고계시죠?
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STEP 9/10그리고 푹 오래오래 끓여줘야 더 깊은맛이 난답니다.
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STEP 10/10정말 먹음직스러운 소고기무국이에요. 두부까지 넣어주니 더 맛있어 보인는것 같네요. 불고기로 해먹어도 맛있구 국거리용 소고기로 해먹어도 맛있네요. 역시 남녀노소 누구나 좋아하는 소고기무국. 한사발 끓여놓으면 당분간 국걱정 없는것 같아요.
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