치킨난반
일본 남부지방의 닭고기 요리에요. 집에서도 이자카야의 맛을 낼 수 있고, 타르타르 소스를 곁들여먹으면 환상적이랍니다.
2인분 
30분 이내 
중급 
재료
- 재료
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- 타르타르소스 재료
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- 촛물 재료
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조리순서
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STEP 1/9닭다리살을 우유에 재워 누린내를 제거해주세요.
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STEP 2/9깻잎, 양파, 피클, 흰자, 노른자를 다져주세요
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STEP 3/9마요네즈, 레몬즙, 다진 재료들, 소금, 후추를 섞어 타르타르소스를 만들어주세요.
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STEP 4/9밀가루와 달걀물로 튀김옷을 입혀주세요.
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STEP 5/9팬에 식용유를 넣고 중불에서 온도를 올리고 닭고기를 넣고 약불로 줄여서 4분 30초간 익혀줍니다.
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STEP 6/9물, 간장, 식초를 3:1:1의 비율로 촛물을 준비해주세요.
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STEP 7/9노릇노릇 하게 익은 치킨을 촛물에 살짝 담궈주세요.
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STEP 8/9그릇에 옮겨 담고 타르타르소스를 올린 후 깻잎을 뿌려 장식해주면 완성!
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STEP 9/9페이스북 페이지
'요리하는 타조 - TazoCook'
www.facebook.com/TazoCook/
- 1. 타르타르 소스는 시중에서도 판매하니 힘드시면 굳이 직접 만들지 않아도 됩니다.
2. 양상추+치커리+채썬양파+오리엔탈 드레싱 - 샐러드와 함께 먹어도 맛있어요.
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