Name: 매콤한 비빔칼국수 먹고 스트레스 확 날려요~
Total time: 30 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 칼국수 600g; 계란 4개; 콩나물 300g; 오이 2개; 대파; 진간장 7스푼; 매실청 2스푼; 만능 기름 2스푼 (or 식용유); 고춧가루 7스푼; 설탕 3스푼; 참기름; 통깨

매콤한 비빔칼국수 먹고 스트레스 확 날려요~

오늘은 비빔 칼국수를 하려고 해요. 며칠 전부터 먹고 싶다고 하는 것을 바빠서 못해줬는데 오늘 드디어 해줄 수 있게 되었어요.

이것이 진짜 별미예요. 확 당기는 맛 스트레스 확 달아난다니까요.

별미 비빔칼국수 콩나물을 넣어 아삭아삭한 맛을 겸비한 비빔칼국수 지금부터 맛있게 만들어 볼게요.

4인분

30분 이내

아무나

초이맘

[더보기] http://blog.naver.com/hanim_choi

재료

재료

양념

노하우

칼국수 조리법
계란 조리법
콩나물 손질법
콩나물 조리법
콩나물 보관법
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대파 손질법
대파 조리법
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식용유 조리법
고춧가루 보관법
설탕 조리법
참기름 조리법
참기름 보관법

조리순서

전체보기

STEP 1/14

계란을 먼저 삶아주세요.
설거지 줄이고 싶어 여기다 그냥 삶았어요.
1인당 1개씩~많이 먹는다네요.
STEP 2/14

계란을 꺼내어 찬물에 담갔다가 껍질을 벗겨 준비해 놓으세요..
STEP 3/14

콩나물 천 원어치를 너무 많이 주셔서
일부만 조금 넣을 거예요.
STEP 4/14

오이 1인분에 1/2 정도 해서 4인분에 오이 2개를 준비했어요.
STEP 5/14

오이를 반으로 갈라서 사선으로 썰어주시고요.
STEP 6/14

양념은요 파를 총총 썰어주세요.
진간장 7스푼, 매실청 2스푼, 만능 기름 2스푼 or 식용유 2스푼,
고춧가루 7스푼, 설탕 3스푼, 을 섞어서 양념을 만들어 놓았어요.
STEP 7/14

청양 고추 보기만 해도 아~ 메워요,
STEP 8/14

청양 고추를 썰어주었어요.
STEP 9/14

칼국수 4인분 600g을 준비했어요.
물이 끓으면 칼국수를 넣어주시고 2~3분 끓이다
콩나물 300g 넣고 뚜껑 닫고 한 5분 정도 끓여주면 됩니다.
STEP 10/14

준비해 놓은 양념을 오이와 함께 섞어주세요.
STEP 11/14

칼국수를 차거운 물로 여러 번 씻어주세요.
STEP 12/14

얼음을 섞어서 씻어주시면 더욱더 쫄깃하거든요.
STEP 13/14

양념 섞어놓은 양념 위에 칼국수를 넣어주세요.
STEP 14/14

그리고 이렇게 무쳐주시면 돼요. 너무 맛있게 생겼어요.
진짜 쫄깃쫄깃하고 정말 맛있어요.
참기름과 통깨로 마무리해주세요.